推荐大家做这2道菜，简单快手。快来看看吧

蒜香排骨

配料:

排骨两条、蒜一大个、辣椒半个、香叶两片、料酒少许、盐适量、鸡精适量、生粉适量、番薯粉三匙 烹饪步骤:1.准备好食材，（排骨，蒜一个，辣椒半个） 2.排骨洗干净，蒜剁蓉，辣椒切小，香叶两片 3.加入适量蚝油，鸡精，盐，料酒 4.酱油少许，一起搅拌圴勺 5.再加生粉一起抓圴勺， 6.用保鲜膜包好放进冰箱 7.要炸时再放番薯粉（三匙）让排骨都沾上番薯粉 8.锅里下油烧热，把排骨下去炸 （油要多点） 9.炸制金黄，捞上可以再炸一次 10.装盘好香好香 菜谱小贴士: 炸的时候油要烧热的再放排骨，炸一会转中火，一直火太大，外面焦黑了 ，里面不熟了。

红烧鸡翅

配料:

鸡翅十二个、八角二个、桂皮一块、姜一块、蒜瓣三瓣、干辣椒四个、生抽两勺、料酒一勺、老抽适量、单晶冰糖适量、盐适量、白芝麻适量 烹饪步骤:1.首先把所有东西准备 2.鸡翅洗净，沥干水分在背面划上几道口子，方便入味。 3.锅中放入适量清水，鸡翅冷水下锅，水煮沸以后在煮三分钟。然后捞出沥干水分备用。 4.锅中倒入适量油，放入单晶冰糖，小火把糖化开 5.糖全部融化以后，放入沥干水分的鸡翅，继续小火翻炒至上好糖色。 6.鸡翅上色后，放入姜片，蒜子，生抽，料酒，八角，桂皮，干辣椒，还有适量老抽炒匀。 7.然后加入没过鸡翅的清水，大火烧开，改中小火焖煮。 8.等汤汁还有少部分时，改用大火收汁，放入适量盐调味即可。 9.装入容器，表面撒上熟芝麻，可以美美的开吃了。 菜谱小贴士: 鸡翅过水的时候，记得冷水下锅，这样能更好地煮出血水。

最后大火收汁的时候，要不停的翻炒。