用料

挪威三文鱼100克；青毛豆100克；西红柿100克；葱末10克；姜丝10克；盐1/2茶匙（3克）；料酒2茶匙（10ml）；香油2茶匙（10ml）

做法

• 准备材料

• 青毛豆洗净，三文鱼切丁，西红柿切丁

• 锅中放油，倒入葱姜末爆香

• 倒入三文鱼丁，和料酒

• 倒入青毛豆，炒至变色

• 倒入西红柿丁，翻炒均匀后倒入盐，淋上香油出锅

2、

用料

猪瘦肉200克；金针菇适量；红椒、酱油、盐、淀粉、姜末、生抽、辣椒油、葱花少许

做法

• 猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌

• 红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用

• 热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用

• 余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味

• 倒入炒好的肉丝翻匀

• 淋少许辣椒油，撒上葱花即可