平时大家喜欢吃鸡爪嘛？广州食材配送菜管家今天来给大家分享几款鸡爪的做法：

一、姜汁凤爪的做法

       主料：

　　鸡爪800克，辅料：黄瓜100克，调料：盐8克，味精2克，白酱油5克，碱20克，香油10克，醋3克

做法：

　　1。鸡脚刮剥粗皮，洗净，放入沸水中氽煮透；

　　2。放凉后用小刀由爪背剖开，抽去筋骨，剁去爪尖，改刀成3厘米段。黄瓜切成筷子段；

　　3。姜宜选老一些的，去皮洗净，捣碎，用少许凉开水调开，用白纱布将姜汁沥入小碗内，加入精盐、味精、白酱油、醋精、芝麻油拌匀；

　　4。黄瓜铺在盘底，凤爪放在上面，浇上对好的汁水即可上桌。

　　功效：此菜具有延缓衰老之效。

二、凉拌鸡爪

凉拌鸡爪的好吃做法一

主料：鸡爪

辅料：陈醋、酸辣椒、白糖、生抽、生姜、盐、胡椒、蒜米、蜜糖、

凉拌鸡爪的做法

1.准备好盒材，把鸡爪洗干净，然后从中间斜着切开，把姜切片，蒜切碎。

2烧水，把姜片放入水中，水开后放入鸡爪，倒入适量米酒和盐，煮5-6分钟，然后关火捞出。

3.用凉开水反复冲洗几次，直至鸡爪变凉（可以加冰水泡一下更米）然后放入蒜米，鸡精（用少开水兑），生抽，再倒入陈醋约泡到鸡爪一半

4.搅拌均匀后放冰箱，中途翻两到三次，建议腌足12小时，非常脆口美味，哦，搅拌时要记得放酸辣椒，如果有麻油还可以加上一点。

       广州食材配送、蔬菜配送公司菜管家今天给大家介绍两款鸡爪做法，好吃又不腻，开胃，当零食边看电视边吃也是一种享受。