红薯全身都是宝，红薯叶可以炒着吃，红薯就更加不用说了，现在用途很广泛，广州蔬菜配送公司菜管家和大家一起看看红薯和红红薯叶的作用在哪里？

        红薯叶是蔬菜的一种，相比很多茎叶类蔬菜，红薯叶的营养价值更高。红薯叶含有丰富的维生素，如维生素C、B1、B2,还有丰富的矿物质，如钙、铁、磷等，还有大量的膳食纤维和胡萝卜素。红薯叶含有各类营养物质，能够满足人体的多种需求。

红薯叶对身体的好处

　　1.缓解便秘

　　红薯叶中含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，从而有助于缓解便秘。有便秘问题的人可以适当多吃一些红薯叶，帮助排毒。

　　2.延缓衰老

　　红薯叶中含有的物质可以延缓和抑制皮肤老化，保持皮肤光滑和富有弹性，还可以防止雀斑、老年斑的出现。而且红薯叶含有多种营养物质，满足人体需求，也有助于延缓身体各方面的老化。

　　3.帮助调整更年期症状

　　红薯叶中含有丰富的植固醇，以及多种酚，具有调整身体机能的功效。适合更年期的女性食用，改善更年期带来的多种不适。

　　4.促进乳汁分泌

　　红薯叶还含有黄酮类的化合物，有助于促进女性乳汁的分泌，所以哺乳期的女性可以适当多吃。

　　5.预防贫血

　　红薯中含有丰富的维生素A,也含有铁元素，这些营养物质都有助于帮助补血，从而预防和缓解贫血，减少贫血引起的各种问题。

大家看到红薯叶的功效有那么多了，广州蔬菜配送公司菜管家和大家看看红薯的作用：

1. 红薯有益于心脏

　　红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

　　红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。

　　2.红薯预防肺气肿

　　吸烟过多可能会导致有肺气肿的症状发生，那有肺气肿的朋友可以多吃红薯来缓解，红薯中富含了大量的维生素A，多吃红薯可以有效的降低肺气肿的发病率。

　　3.红薯有抗癌作用

　　饮食中具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。

　　常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

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