寒冷的冬天给大家收集了几款适合寒冬的食谱：广州蔬菜配送公司菜管家给大家分享一下：

一、牛肉萝卜汤

材料：牛肉500克、白萝卜500克、葱5克、姜5克、料酒少许、盐适量。 

做法

1、牛肉500克，洗净。

 2、白萝卜500克，切为3厘米见方小块。 

3、油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。

 4、砂锅中加适量热水，放入葱5克，姜5克，料酒少许，烧沸。 

5、加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加入精盐调味，放入白萝卜炖至入味，即成清炖白萝卜牛肉汤。 

白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰功效，用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用，两者是最常见的冬季滋补养生食品，搭配一起炖汤可暖胃强身。

二、甲鱼炖鸡

材料：甲鱼3斤，土鸡1只，冬笋，火腿，姜，葱，枸杞、盐。 

做法：

 1、甲鱼杀好后，要用开水焯一下去血沫，鸡也可以焯一下（鸡我没焯开锅前再捞一次浮沫）。

 2、所有材料除枸杞外都放进砂锅里，大火烧开转中小火煲两小时左右，中途撇了两次油，因为土鸡和甲鱼都富含油份。另外也注意富含胶质的它们别粘锅底。

 3、关火前捞出葱，撒上枸杞，调入盐(放了一小块火腿吊鲜味，但也有点盐味了，所以放盐要注意）即可。

 功效：鸡肉味甘、咸，性温，归肝、脾经，富含蛋白质、钙、磷、铁、尼克酸等营养成分，食用具有补虚养身、补肝明目、提高人体免疫力等功效，甲鱼又叫王八、鳖，其味甘、性平，具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结的功效，两者搭配一起炖汤，可滋阴补肾、强身健体。

今天广州蔬菜配送公司菜管家给大家分享这两款菜式罗！休息在家可以自已动手去做啊！