油腻过后，今天广州食材配送公司菜管家和大家介绍一下清淡的菜式：

一、家常香菇焖豆腐

　　材料：豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，

       配料：葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油适量

　1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。

      2、香菇去蒂，切成四块;红辣椒切段。

      3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。　　

      4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。

      5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。

      6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。

       7、加一碗水(最好是高汤)，小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。

二、红焖豆腐

　　原料：中豆腐(也就是不老不嫩的那种)，

      配料：生抽，老抽，糖，味精，淀粉，葱花 ，彩椒

　　做法

　　1、把豆腐切块，入油锅煎制两面金黄，煎制的时候撒上一点点的盐，倒入生抽、少许老抽、糖、味精、少许水，煮开，慢火煨一会。

　　2、差不多的时候，倒入一点水淀粉勾芡一下，撒上青红椒丝小心翻炒一下就可以出锅了。

广州食材配送公司菜管家今天就给大家介绍这两款了！