我国饮食文化源远流长，尤其是每个地区都是有自身省的与众不同特色菜。而不一样的特色菜中间的口味也大不一样，比如四川菜就较为偏香辣，而粤菜馆则是走甜的线路。学好一道菜是十分有必要的，今日在这儿我也为大伙儿介绍一下红烧豆腐鱼的作法。

把水豆腐切割成一小块。

炒锅滴油烧开，把水豆腐放进炒锅

煎至金黄色。

把煎好的水豆腐推在一边放入葱段煸香。

添加 生抽 糖 轻轻地爆锅匀称。

添加水和盐煮沸，转文火盖上外盖焖至料汁萃取水豆腐炖出蜂窝状。

芶入薄芡，添加味精调料，起锅前淋入芝麻油就可以。

原材料:

主要材料：水豆腐，平菇，生猪肉，红萝卜，芥菜心，春笋。

调味品：生抽，绿豆淀粉，色拉油，盐，糖，白胡椒粉，水。

作法:

1、每片水豆腐横切面3片，再对切割成三角形、拭干水份；生猪肉切成片，放进腌制料，平菇泡软，切一片；红萝卜、芥菜心、春笋、均切一片，预留。

2、油烧开，先添加水豆腐略炸，取下，留3一茶匙油，烹饪肉片及平菇，肉一皮肤变白即捞起来，再添加葱段、水豆腐、红萝卜、芥菜心、春笋及佐料，煮3分鐘，放进炒过的小肉，添加生抽，最终用1一茶匙绿豆淀粉水淀粉勾芡，就可以摆盘盛起。

另一种作法：把水豆腐切割成块，锅中加点油，待油7分热的情况下，把军用被子放进油中，渐渐地煎到两侧金黄色，留意熟度，煎好后在添加豆拌酱，蒜头，盐，待调味品开展煸炒，最终起锅，既食…

实际上如今来看，学好做一道菜并不会太难，要是认真学，就一定能够 学好。我们的流程可能并并不是非常简单的，根据持续的实践活动大伙儿还可以在这个基础上作出改变，去朝着合适自身口感的方位改善。

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