很多人有疑问，姜是冬季驱寒气的好食材，但是在春季能吃姜吗？

对此我们的解答是，当然可以。

但是吃姜还有注意事项，而且春季吃姜也有讲究，知道了方法，才能让姜吃的养生保健。生姜有温中止呕、解表散寒等保健养生功效。能治疗湿痛及受冷之腹痛腹泻。此外，生姜含人体所需的氨基酸、淀粉、磷、铁等成分，有助促进血液循环，并加速人体的新陈代谢功能。除此之外，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。因此，春季可适量多吃些姜。

生姜的食用禁忌：

1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。

2、患有这些病不宜吃姜。凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

3、食用生姜每次只需要10克左右。食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状。

4、生姜有解毒杀菌的作用，有内热者忌食。烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物。

生姜的功效作用：

第一、抗氧化抑制肿瘤。生姜中含有姜辣素跟二苯基庚烷类的化学物质，而这两种物质的机构都有比较强的抗氧化效果，此外还可以清除自由基，可以有效达到抑制肿瘤的效果，而且正是因为其抗氧化的作用，生姜也可以达到抗衰老的效果，老年人多吃生姜的话还可以淡化老年斑。

第二、开胃健脾促进食欲。在夏天人们的唾液以及胃液分泌量是比较少的，因此在夏天经常会出现食欲不振的现象，但是如果在吃饭前含几片生姜的话，就可以有效达到刺激唾液以及促进胃液分泌的效果，而在这种情况之下可以促进肠胃蠕动，有效改善人的食欲，这也就是老话冬吃萝卜夏吃姜的原因。

第三、防暑降温提神。在马上到来的夏天吃生姜可以达到排汗降温的效果，此外还可以达到提神作用，如果在夏天出现暑热表现，比如经常头晕、胸闷以及心悸的话，不妨喝点姜汤可以有效缓解这种情况。

第四、杀菌解毒消肿止痛。

生姜能达到一定抗菌素的效果，尤其是针对沙门氏菌效果是非常好的，在夏天食品很容易受到污染，而且一旦污染，细菌生长繁殖非常快，在夏天很容易出现急性肠胃炎，而在夏天适当吃一些生姜可以达到预防以及治疗的效果，而且生姜提取液还可以抑制皮肤真菌，用姜水漱口还可以有效达到治疗口臭以及牙周炎的效果。

生姜的饮食禁忌：

1、阴虚人群。阴虚本身就是因为燥热导致的，患者一般表现为手脚心发热的症状，手心会容易浸出汗渍，而且经常会出现口干、皮肤干燥以及心烦意乱的情况，姜本身性温和，这类人群吃姜的话会加重情况。

2、内热重的人群。比如肺热经常咳嗽的人群，经常表现出口臭，这类人群不适合吃生姜。

3、脱发人群。外用生姜来治疗脱发是很多人会使用的，虽然说生姜性温和，可以促进局部血液循环的情况，毛囊在这种情况下会打开，毛发在一定程度上会起到再生的效果，但是要知道脱发属于热性病症，生姜长时间使用会生热，所以从长远考虑来说会加重脱发的情况。

4、便秘人群。便秘属于肠热疾病，如果在这种情况下再吃生姜的话，会导致情况更加严重。

来源：39健康网