1  1斤的小番茄顶尖部位都切个十字刀，放在烧开的热水里。皮儿一起来就捞出放在凉水里，把皮剥掉。 

 2  锅里倒水，放10颗话梅、50克冰糖，化开后关火晾凉。

 3  干净的密封罐中放入去皮的小番茄、青柠檬片、话梅，再倒入熬好的汁。半个柠檬汁挤进去，密封好，冷藏1天后就能吃。

做话梅番茄的容器一定要清洗和消毒，怎样操作呢？

放在开水中煮10分钟，晾干。

倒入高度白酒，倾斜着转圈，让容器内部沾上白酒，之后倒出来，再次晾干即可。

下一道：南极冰草拌鲜桃仁

 1  鲜桃仁焯完过凉水，小樱桃萝卜切一下片。

 2  2勺蛋黄酱、3勺沙拉酱、半勺白糖，混合均匀。

 3  冰草、鲜桃仁和萝卜片码在盘子里，倒上混合酱即可。