面对新型冠状病毒肺炎的疫情，中国营养学会联合中国医师协会，中华医学会肠外肠内营养学分会发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》，这一消息的发布，缓解了不少人因焦虑而饮食无度的问题，也让我们意识到在疫情期间，尽量减少接触病源外，保持良好的营养状况，降低发病风险是非常重要的。同时改善肺炎的预后才是硬道理。那么在特殊时期，我们应该怎么吃才好？

总体原则，合理饮食，不节食，不挑食，充足睡眠，保持愉快的心情。

01

保证充足的能量摄入，每餐要有主食，包括大米、小麦、玉米、红薯、土豆等。通俗点就是，三餐的白米饭中可以加点粗粮，或选择番薯代替，每餐约1~2碗饭，每天3~6碗，根据不同性别及年龄决定进食量，不过量，不超量。
02

蛋白质摄入不足会降低机体免疫力。推荐每日摄入瘦肉类、鱼、虾、蛋等富含蛋白质食物150～200g，奶类300g。此外，大豆及制品除了是优质蛋白的良好来源外，还含有黄酮类抗氧化物质，有助于增强抵抗力。
03

新鲜蔬菜和水果中富含维生素（维生素C、胡萝卜素等）、矿物质、膳食纤维和植物化合物（多酚类、萜类等），具有较强的抗氧化、调节免疫作用，有助于增强抵抗力。推荐水果每天200～350g，种类尽可能多样；蔬菜每天超过5种，最好摄入500克以上，其中一半为深色蔬菜类（绿色、紫色、红色、橙色等）。此外，蘑菇、海带等菌藻类食品含有丰富的多糖，可有助于增强身体免疫能力及减少上呼吸道感染的风险。
04

适量增加优质脂肪摄入，包括橄榄油、大豆油，增加坚果类的摄入（每天1小把，大约3~5颗核桃）。如花生、核桃、开心果和榛果等，总脂肪能达到膳食总能量25~30%。
05

人体在缺水的情况下，抵抗力就会下降。推荐每天饮水量1500～2000ml，多次少量，不要口渴了再饮水。可以选择温开水、淡茶水、大麦茶或适合自己体质的各种花草茶。不推荐可乐等含糖软饮料代替饮水。
06

远离野生动物，拒绝食用野生动物！

家庭烹饪时注意生熟分开，这段时间不要吃生食，尽量吃熟食，平时爱吃凉拌菜以及蔬果沙拉的这段时间尽量改为吃熟食热食；烹调时，一定要把食物加热充分，优先选择煮、炖、蒸、煲汤等长时间烹调方式。
07

开展个人类型体育锻炼，每天累计时间不少于1小时，不参加群体性体育活动，可以选择室内慢跑（适合有跑步机者）、室内散步、健身操、太极、瑜伽等适合室内的主动运动方式、也可适当选择俯卧撑、哑铃、拉力器等室内力量练习。
08

规律作息及充足睡眠，每天保证睡眠时间不少于7小时；

睡眠不足也会造成免疫力的下降，所以即便是在休假期间，我们也不要熬夜，早睡早起，保证充足的睡眠。