在抗击疫情的重要时期,整个餐饮管理需要细化成很多环节,但凡有一个环节出现失误,很可能就会影响到餐饮管理的全局。正所谓“牵一发而动全身”就是这个道理。蔬菜配送过程中除了要确保准时、安全之外,还要做好安全防护工作,确保配送人员及顾客的安全。 现在,广州菜管家农产品有限公司告诉我们蔬菜配送中需要注意的一些问题,希望能够帮助到大家。 第一:蔬菜配送要注意时效性。大家都知道,蔬菜讲究新鲜与否,不新鲜的蔬菜在价格上会大打折扣,而且不新鲜的蔬菜食用起来也不利于健康,所以,在进行蔬菜配送的时候,一定要注意蔬菜的时效性。简单来说,就是要按时按点的配送蔬菜,所以要求餐饮管理企业既专业又具备相当丰富的经验。 第二:蔬菜配送过程中要确保食材的新鲜。这一点和上面讲到的时效性有点类似,但食材的新鲜程度其实关系到饭菜的质量,如果长时间的将不新鲜的食材给企事业单位的员工食用,那么久而久之就会影响到员工就餐心情,从而也会影响到工作效率的。 | |
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