薄荷是大家耳熟目染的，牙膏有薄荷味的，口香糖有薄荷味的，等等。对于薄荷叶大家会有点陌生。大家一联想到薄荷叶，就会从身心处感受到凉凉的气息，当然大家可能想到薄荷叶认为只能净化空气，但却不知它所含有巨大的功效以及作用，就连医学界也用为保健之品。

1.可以缓和头痛，促进新陈代谢，对于呼吸道的发炎症状有治疗作用。薄荷叶能抗菌、消炎。薄荷叶捣烂应用于局部皮肤，有清凉、止痒、消炎、止痛的功效。薄荷叶所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂。

2.我们在饮用含有薄荷成分的饮料时能兴奋大脑、促进血液循环、发汗，可以用于解暑解热。

3.薄荷里面含有薄荷醇等因子，会让人的皮肤产生清凉的作用，因此可以消炎镇痛、止痒解毒和疏散风热。薄荷叶醇能刺激皮肤神经末梢感受器，产生凉的感觉，继而有轻微的灼热感，缓慢地透人皮内，引起长时间的充血，而达到治疗作用。薄荷叶能增加呼吸道黏液的分泌。祛除了附着于黏膜上的黏液，能减少泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大。

4.薄荷入茶饮，可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，及皮肤瘙痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘等症状。但是薄荷叶偏凉，因此对与一些肺虚咳嗽以及阴虚发汗的人群应尽量少喝薄荷叶茶。

6.缓解情绪，其淸凉香气，使身心欢愉、帮助入眠，可平缓紧张的情绪。用薄荷叶泡茶喝具有增强体力、镇静作用的，能帮助消化，混合在各种花草茶里饮用还可预防口臭。

7.经常吃薄荷叶做的食物，对于胆、肝都具有良好的保护作用，可以用于治疗胃溃疡。薄荷叶中还含有抗炎剂，对于烧伤烫伤有奇效，不但让人不那么灼热难受，而且可以防止炎症扩散。

有关薄荷的食用方法

薄荷茶

材料:干薄荷4钱，冰糖、绿茶少许。

做法:锅内加2000毫升的水烧开，放入薄荷叶和绿茶，熄火泡到水凉，滤出叶渣即可加糖饮用。

干薄荷叶可在中药店买到，如果你有新鲜的薄荷叶更佳。冲泡比例是1钱薄荷叶配500毫升的水。

薄荷绿豆汤

材料:薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，白糖1-2匙。

做法:薏仁绿豆洗净，用水泡3小时备用。

锅中倒入800毫升水，加薏仁绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加薄荷、白糖，继续煮5-10分钟，盛入碗中即可。

薄荷粥

原料:薄荷5克，粳米50克。

制作:先煮粳米粥，临熟，入薄荷，再煮几沸，发香气即成。用法:空腹服食。