广州食材配送公司菜管家今天给大家介绍一个味道好的家常菜——红烧排骨：

材料：

主料：排骨2斤

辅料：大葱、姜、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、五香粉适量

做法

1、准备所有食料。

2、锅里放水和花椒煮开。

3、放入排骨大火煮开。

4、排骨捞出洗净沥干水备用。

5、锅里放油，小火炒葱姜八角。

6、倒入排骨炒到微黄，放入干辣椒继续煸炒至排骨边缘焦黄。

7、沿着锅边倒入料酒，煸炒几下。

8、再沿着锅边倒入生抽、老抽，撒五香粉。

9、兑水淹没排骨，大火烧开，转小火炖30-50分钟。

10、调入盐，大火收汁到粘稠即可。

广州食材配送公司菜管家提醒你：收汁要收到粘稠才好看的哦！注意火候！