现代人都比较爱美，轻食是新一代年轻人所追求的减肥方式，而沙拉则成为很多年轻人所爱的，今天广州食材配送公司教大家几款做沙拉的方法：

一.芒果鲜虾沙拉的做法

色彩很缤纷，各种食材的口感也有层次，是聚会中非常热闹的一道凉菜。比较偏泰国的风味 ，但不全然正宗 ，好吃最重要

用料∶

芒果、大虾、绿豆芽、沙拉生菜、小红辣椒、鱼露、生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、白芝麻、料酒

做法∶

1、鲜虾去壳，用刀在背上划一道，挑去虾线，用料酒抓匀，腌一会儿。 2、锅中倒少许油，烧热后将大虾两面煎至变色，盛出备用。 3、绿豆芽洗净，在沸水中焯1分钟，捞出过凉开水，沥干备用。

4各种生菜洗净沥干，我用的是包装好的混合生菜，用任意一种或数种都行，比如球生菜、紫甘蓝、苦苣等等。和绿豆芽拌在一起。

5、芒果切块。芒果切块的方法，很多地方都有教，再重复一遍吧∶平行于果核，纵向切下一大片，然后用刀在果肉上划格子，别切断果皮，再从果皮往果肉方向推一下，一块一块的果肉就顶出来了，切下来就好。

6、全部拌在一起，放入小红辣椒圈，调入鱼露、生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、白芝麻，开吃。

二、.凯撒沙拉的做法用料

培根3条、土司1～2片、鸡蛋1只、生菜1颗、芦笋2根、帕玛森干酪半块、黑胡椒粒适量、蛋黄酱2~3大勺、芥末酱适量、隐汁（英国黑醋）1小勺、柠檬汁2大勺、大蒜2瓣

做法

蒜瓣压成茸用油煽香，留出1/4的量待用;土司去边切成方丁，与蒜蓉拌匀后放入平底锅中， 用小火烘烤至土司丁呈金黄色;

培根切成小片入锅煽香;生菜撕成随意的片状;芦笋改刀成段焯水白煮蛋分隔成4块;干酪切成条状备用;

蛋黄酱加入芥末酱、隐汁、留出的蒜茸及柠檬汁调匀，即为凯撒沙拉的酱汁;将生菜、芦笋、土司丁和培根混合放在盘底，随后放上干酪和熟鸡蛋，撒上黑胡椒颗粒 ，淋上沙拉酱即可上桌。

三.油醋汁蔬果沙拉的做法：

用油醋汁来搭配的蔬果沙拉，食材的选择余地很大，也不必太过于拘泥，生食的可有紫甘蓝、圆白菜、苦菊、生菜、黄瓜、西红柿等，也可以选择一些水果增加风味需要煮熟的可有土豆、鸡蛋、蜜红豆等;其它可选择葡萄干、坚果（花生米、腰果、松仁）等。

用料 ∶

紫甘蓝150克、圣女果50克、熟玉米棒半根、火龙果半个、葡萄干适量、坚果适量、橄榄油2汤勺、柠檬汁半汤勺、蜂蜜半汤勺、盐适量、黑胡椒适量

做法∶

1、处理食材，洗净、沥干、切成合适的大小，紫甘蓝和火龙果切成细条 2、圣女果对切，玉米取粒，将这些食材放在盘中，上面撒上适量葡萄干和坚果果肉碎 3、调油醋汁，将橄榄油、蜂蜜、柠檬汁、盐和黑胡椒，用干净的筷子调匀 4、吃时淋在食材上，即吃即拌为好

今天广州食材配送公司菜管家给大家分享这三个沙拉做法。