青瓜也就是黄瓜，是一种受到很多人欢迎的食物。青瓜的吃法有很多，可以炒着吃，也可以生吃。而生吃青瓜，则可以最大限度的获取青瓜的营养物质，对人体也有着很多的好处。 让广州食材配送公司菜管家和大家看看青瓜的有什么功效和作用

   1 青瓜所含丙醇二酸可抑制糖类转变为脂肪，故多吃青瓜可减肥。青瓜中细嫩纤维素能促进胃肠蠕动，促进人体肠道内腐败物质排泄，降低胆固醇，强身健体。

   2青瓜含维生素B1，对改善大脑、神经系统功能有利，能安神定志，治疗失眠。

   3小青瓜所含的葡萄糖甙、甘露醇、果糖、木糖都不参与通常的糖代谢，所以糖尿病人食用小青瓜后，血糖不仅不会升高，而且会降低血糖，故糖尿病患者可经常食用小青瓜。而且小青瓜所含的纤维素，既能加速肠道的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能。因此，高胆固醇和动脉硬化的病人，常吃小青瓜大益处。

   4小青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，小青瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。