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黑番茄是近几年才出现在市场上的，黑番茄不仅因为颜色黑而出名，最主要的是它的营养价值丰富。黑番茄口感上要比普通的红色番茄更甜一些，所以比较适合人们当做水果食用。

黑番茄含有大量的植物纤维素，进入人体以后可以加快肠胃蠕动，加快人体的正常代谢，能让人体内的多种有毒物质随大便排出体外，能排毒也能减少便秘的发生。

黑番茄中含有的维生素和矿物质，以及花青素等营养成分，还能滋养肌肤，延缓皮肤衰老，能增加皮肤弹性减少皱纹生成。