际上如今大伙儿针对排骨土豆应该是较为了解的，尤其是在新年的那一段时间里边，可能饭桌上也是十分普遍的，可是猪排骨吃多了终归是会腻的，因此要相互配合一些马铃薯的，下边我们就一起来了解一下排骨土豆的做法大全。

关键作法：

原材料

主要材料:

马铃薯2个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片

调味品:

生抽少量、米酒1一茶匙、老冰糖1一茶匙、豆粉1汤匙、色拉油1汤匙

作法

流程

1、土豆去皮，清洗切滚刀块，小排骨切条预留。

2、炒菜锅烧开加1/3杯油爆小香葱、姜，入老冰糖炒至橙黄色，再入小排炒成表皮发黄。

3、锅中添加适量生抽，1一茶匙酒，1一茶匙老冰糖及生土豆拌炒，并放水盖过全部原材料，盖上盖子以文火焖煮45分鐘后，再以豆粉水淀粉勾芡并滴进少量色拉油就可以出锅。

加工工艺重要

第一步很重要，不然猪排骨吃起來会有生异味道，在做别的猪排骨类菜式的情况下也是应当留意的。

以上本文就为大伙儿详解了一下排骨土豆的做法大全，坚信大伙儿早已拥有一个较为基本的了解了，因此在平常的日常生活的情况下，实际上就可以在家里里边自身买回来新鮮的猪排骨和马铃薯，开展制做的。

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