陈醋性温，味酸，归肝经，脾经，大肠经，杀菌，促进食欲，帮助消化

1.促进食欲，帮助消化

醋开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积

2.以菌杀菌

抑菌和杀菌作用，有效预防肠道疾病，流行性感冒和呼吸疾病

3.消除疲劳，改善晕车晕船

消除疲劳，促进睡眠，并减轻晕车，晕船的不适症状

4.醒酒，促进钙质吸收

减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒作用，使鸡骨，鱼刺等骨刺软化，促进钙吸收作用

5.治疗失眠

可治疗失眠，失眠患者睡前倒杯凉开水，再加入匙醋，喝下后会很快入睡，临睡前用温热老陈醋搓搓脚心，也使人容易进入梦乡

6.陈醋土豆同食，有效分解龙葵素，去除毒素