保健养生、延年益寿、增加消化功能、滋润肠胃

工具/原料

主料：大米、红豆、核桃、红枣、银耳

• 辅料：桂圆、薏仁米、花生、冰糖

• 耗时：15分钟

• 功效：清热解毒、活血、理气

方法/步骤

1. 1.红豆、花生洗净浸泡2小时以上，大米冷水浸泡半小时。

2. 2.银耳温水泡发洗净后撕小朵沥水备用。

3. 3.锅内适量清水，倒入所有食材，大火烧开转小火虚掩锅盖煮60分钟。

4. 44.按个人喜好调入冰糖。

5. 5.小煮3分钟待冰糖溶化于粥内关火即可。
   

6. END

注意事项

1、煮粥时食材与水的比例一般为1：5， 具体还是按个人口味，喜欢稀一些的可以多加一些水。

• 2、煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，可以让米粒膨胀开，熬起粥来节省时间。另外，搅动时顺着一个方向搅，熬出的粥的口感好。

• 3、转小火后约10分钟时点可以入少许油，这样煮好的粥不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑，也可以防止煮粥溢锅。

• 4、为了防止溢锅，可以用筷子隔开锅与锅盖，虚掩锅盖。

• 5、粥的粘稠程度可根据自己喜好控制煮粥时间，甜度也可根据自己口味适当加入冰糖量，此粥因为内有红枣、桂圆等含甜度的食材，不加糖量也一样香甜可口。

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