鱼香肉丝是四川的一道特色菜，可以将普通的猪肉做出鱼的鲜香味，这道菜做法简单，适合各类人群

食材

猪肉 200g

胡萝卜 180g

木耳 100g

淀粉 15g

料酒 15g

姜 适量

醋 适量

花椒 适量

辣椒 适量

方法/步骤

1. 1.姜猪肉、胡萝卜、木耳、姜洗净切丝

2. 2.将猪肉中加入15克淀粉和15克料酒搅拌均匀

3. 3.将花椒、辣椒、姜和油放入锅中大火翻炒1分钟，炒好后盛入碗中

4. 44加入油，将猪肉放入锅中，大火翻炒，炒好后盛入碗中

5. 5.将胡萝卜和木耳丝炒均匀，6分熟时加入猪肉，炒好的调料，醋适量（醋是鱼香的根本），炒均匀

6. 6.大火炒2分钟，装盘，香喷喷的鱼香肉丝就出炉了

7.