素有萝卜赛人参之说,但是看着干干瘪瘪的萝卜干可怎么做才好吃呢?萝卜干其实最能配菜,尤其肉类,今天就给大家演示下萝卜干炖排骨,保证美味无比.

食材

• 萝卜干 300g

• 排骨肉 1000g

• 葱 10g

• 姜 15g

• 料酒 30g

• 食盐 7g

• 香菜 10g

• 花椒 10g

• 食用油 10

方法/步骤

1.萝卜干洗净,泡温水里20分钟.切小片待用

2.排骨洗净,放进沸水锅里,汆去血水,用流水洗净备用。

3.葱切碎,姜切片,香菜切段待用

4.锅中加油,烧热,放入花椒,姜片,爆香

5.倒入排骨翻炒

6.八成熟的时候,放入萝卜干,翻炒.然后放水进去.水沸腾后加料酒,转小火焖之肉烂

7.待汤汁变浓之后,加入食盐.搅拌.出味后,撒上葱花,香菜,起锅.