荠菜中含有人体所需的钙、磷、铁等微量元素，能有效帮助人体吸收，排除毒素，快速愈合伤口，以达到消肿的作用。

荠菜中含有的膳食纤维，食用之后能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，还能促进机体快速排出体内的毒素，使粪便变得柔软，起到通便的作用。

荠菜还含有丰富的维生素C，可以保护皮肤，减少人体对自由基的损伤，减缓人体衰老，淡化皱纹，皮肤细腻光滑。