四棱豆是一种蔬菜，有“绿色金子”之称。四棱豆含有丰富的维生素C，能够美容养颜，淡化色斑和皱纹，使皮肤细腻光滑，还可以增强身体的抵抗力，春天容易滋生细菌，感冒发烧等，多吃四棱豆身体棒棒的。

四棱豆含有丰富的叶绿素、膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防黑臭宿便在体内堆积，刮脂甩油，排出体内毒素和多余赘肉，体内毒素没了，整个人都容光焕发，身材也越来越好。

四棱豆还含有丰富的钙铁等，春天是补钙的好时机，经常吃四棱豆能够补充足够的气血和钙质，促进身体的骨骼发育，预防骨质疏松，小孩个儿高了，大人腿脚有劲了。