====低碳水饮食和生酮饮食的区别是什么?
近年来,低碳水饮食和生酮饮食都成为了许多健身爱好者的心爱饮食方式。但由于它们都限制了碳水化合物的摄入,很多时候,大家并不知道它们之间的区别。
以下,我们将介绍低碳水饮食和生酮饮食的区别、每种饮食的利弊以及哪种饮食可能是您更好的选择。
01:什么是低碳水饮食?
首先,我们要知道,碳水化合物是指主要包括谷物、含糖饮料和面包在内的常量营养素,与蛋白质和脂肪一起构成我们日常生活中的所有食物。
而低碳水饮食则是一种限制饮食中碳水化合物比例的饮食方式。一般来说,低碳水饮食中,碳水化合物提供的卡路里约占10%至30%,对于每天消耗2,000卡路里的健康人,即是50–150g碳水化合物。
据研究观察(①),低碳水饮食能为糖尿病患者提供多项健康益处,包括减肥、改善血糖控制和心血管危险因素等等。
由于当我们采用低碳水饮食的时候,会自然地增加蛋白质、健康脂肪和蔬菜的摄入量。此外,通过限制碳水化合物,饮食中会少掉许多高卡路里食物。
所以,当以上所有这些因素共同作用时,就可能减少总体的卡路里摄入量并促进体重减轻。
这也就是为什么,许多减脂人士通常采用低碳水饮食来帮助体重减轻。
虽然低碳水饮食可能并不适合所有人,但对于大多数健康人而言,它可能是可行的减肥选择。
02:什么是生酮饮食?
生酮饮食是一种低碳水、高脂肪、蛋白质和其他营养素合适的配方饮食,它模拟了人体饥饿的状态。主要要求每天消耗少于50g的碳水化合物,同时保持适度的蛋白质摄入以及急剧增加的脂肪摄入。
它的主要目标是达到营养性酮症 —— 简单来讲,在这种状态下,身体会利用肝脏中的脂肪产生酮,并以脂肪代替碳水化合物作为身体的主要燃料。
因此,有些人会利用生酮饮食来减肥。
其实,生酮饮食严格来讲是一种饮食疗法,是具有治疗特性的,如帮助治疗难治性癫痫(②)或是抑制一些癌症的发展(③)。标准的生酮饮食对于那些想要减肥和改善健康状况的人来说,可能不是长期可行的选择。
03:低碳水饮食和生酮饮食的利弊
低碳水饮食优点——
可能会促进减肥
减少了许多加工高碳水食品
可以长期持续
极端适应阶段比生酮饮食短
与生酮饮食相比,限制更少,更易于遵循
低碳水饮食缺点——
可能会感到虚弱或出现便秘
限制了食物选择
限制了水果摄入
可能影响微量营养素的摄入
生酮饮食优点——
具有治疗益处,例如治疗癫痫病
可能会改善胰岛素敏感性
可能会降低食欲
可以改善胆固醇和甘油三酸酯水平
生酮饮食缺点——
由于纤维摄入量少,便秘很常见
发生酮流感的风险高,其中可能包括头痛、疲劳、易怒和缺乏动力等
限制了水果摄入
可能很难长期坚持
长期人体研究数据有限
04:大多数人应该如何选择?
在低碳水饮食和生酮饮食之间进行选择时,要考虑几个因素:
这两种饮食之间的第一个主要区别是碳水化合物的摄入量——在低碳水饮食中,您通常每天可以吃50-150g碳水化合物,但在生酮饮食中,每日碳水化合物摄入量应限制在50g以下。
其次,另一个主要区别是蛋白质摄入量。在低碳水饮食中,蛋白质的摄入量可能较高,但在生酮饮食中,蛋白质的摄入量应适中,约为总卡路里的20%,因为过多的蛋白质摄入可以预防酮症,抑制了生酮饮食的初衷。
此外,由于脂肪替代了碳水化合物和蛋白质,因此在生酮饮食中脂肪的摄入量往往会显著增加。
事实上,生酮饮食对大多数人来说可能过于严格,导致长期依从性较差,并且更容易引起不良副作用。(④)
因此,低碳水饮食可能对大多数人来说是更好的选择。如果要采取像生酮饮食这样的饮食治疗,最好事先咨询医生,以减少并发症的风险。
关注微信