现在除了小龙虾以外，又有一个新的美食被众多吃货盯上了，那就是水椰子。说到椰子可能大家更熟悉一点，而水椰子与它也是正经八百的“亲戚”，一种在我国热带才会生产的水果。从外观上上，颜值不是太高，表面一个个突起物，像是刺一样的扎在外面。主要是在我国海南地区生产。伴随着去海南游玩的人越来越多，这种水果也逐渐面相更多的消费者。

最开始的时候，水椰子并不用来吃，主要是种植这种树让它可以起到防洪的作用，而且表面看起来并不友善，人们也以为不可以吃。后来有人尝试着将其打开，看到里面嫩滑的果肉以后，尝了一下发现味道还是不错的，有一种甜甜的味道，这才开始挖掘了这道美食，让它流通在市场上，被人们所认识。

它的果肉非常的通透，像是果冻一样透明，看起来非常的有胃口。一般是将其加工成甜品来出售，如今已经是当地的一道小吃，很多游客都免不了要来一份尝一下。不仅肉可以吃，它的花也可以在没有完全开放之前，将其采下用来酿酒，或者用来制糖；而它的叶子和藤也是可以充分利用的，用来编织成一些手工艺品，可以说是非常的万能了。不仅如此，因为长得很像武器，其实也可以用来作为很多女性的防身物品，总之作用非常多，简直就是人类的好帮手。

但是最近几年因为这种食物受到了广大朋友们的欢迎，所以很多人对于树木的砍伐也就随之增加，直接导致了供不应求的局面，甚至植物也濒临灭绝了，如今已经被证实保护起来。

所以在此还是要提醒各位吃货们，还是适度的控制一下自己吧，万一真的灭绝了，岂不是错过了一个美味？也希望当地广大商贩们，学会适度砍伐，张弛有度才能够持续发展，赚不到钱是小，万一植物遭受到了巨大的破坏，甚至连防洪的功效都没有了，恐怕事情就非常的严重啦！