吃饭是生活中必不可少的一个事，好的吃饭习惯可以让我们的身体更加健康。今天广州蔬菜配送公司菜管家和大家一起来看看吃饭的一个文化是怎样的？

一、餐桌气氛与健康  
　　现代家庭，讲究食物的卫生和餐具的清洁，已日益为人们所重视，但餐桌上的气氛和进餐时的心理卫生却往往被人们所忽视。殊不知，科学地讲究进餐气氛，对增进食欲、促进消化很有裨益。
 

   
　　一般来说，餐桌上的气氛大体有５种类型：  
　1、　欢快型。合家围坐，一边谈论着自己的所见所闻或令人心情欢畅的事情，一边津津有味地品尝饭菜，心情格外舒畅。  
　2、　缄默不语型。
  默默地扒饭，静静地喝汤，谁也不说话，偶尔有人吭声，亦无人应答，在沉闷的气氛中进餐，只把吃饭当作任务来完成。  
　3、　争论不休型。饭一端上桌，便开始了“餐桌上的论战”。争论的内容，或谈家务，或品人物，或讨论社会现象，各执一词，互不相让，争论达到“高潮”时，偶尔也会出现摔筷撂碗而去的现象。
  争论导致心情不快，影响食欲，久而久之，不仅家庭关系出现裂痕，而且还会诱发消化不良症或营养缺乏症。  
　　4、训斥指责型。孩子成绩不好，或做了错事，或因某种原因不想吃饭，都成了家长在吃饭时训斥、指责的“导火线”。家长一边吃饭，一边数叨，甚至罚站、罚饿、打骂，使孩子战战兢兢，声泪俱下。
  在发怒时进食，易造成胃肠道应激性溃疡及其它慢性病，如果口含食物，还可导致饭粒等呛入气管，出现不测。  
　　5、唠叨锣嗦型。一到吃饭时，想起一些家庭琐事中不尽人意的地方，便一边吃饭，一边唠叨。此种情况，常见于中年妇女及老人。唠叨会使人食欲顿消。

广州蔬菜配送公司菜管家提醒你：吃饭也是有禁忌的哦！让我们一起来看看哪些行为不适合在餐桌的做的：

1、忌饭前喝水。胃的消化功能比较复杂，但主要是消化食物中的蛋白质。胃消化蛋白质，主要靠它分泌的含有胃酸和胃蛋白酶的胃液来进行。如果饭前饮水，会使胃中有胀满感，同时会把胃酸稀释冲淡，影响食欲和消化，使杀菌能力下降，易感染肠道疾病；还会使胃蛋白酶的消化功能减弱，饮水越多，胃蛋白酶的活力越弱。
如果实在太渴，可少喝一点开水或热汤，休息片刻再进餐。  
2、忌饭前甜食。饭前吃甜食，会使食欲下降，影响对各种食物营养的摄取。  
3、忌吃饭看书。由于注意力分散，会食之无味，并影响消化液的分泌。  
4、忌餐中训子。
  有的父母喜欢在吃饭时询问孩子的学习情况，不满意时往往当场加以训斥，使孩子情绪低落，食欲大减，长此以往还易形成条件反射，孩子一上餐桌就准备挨训，大大影响消化吸收功能。  
5、忌高声说笑。一方面高谈阔论和大笑易引起喷饭和唾液飞溅，有碍卫生；另一方面易使食物误入气管，发生危险。
6、忌说忧道悲。忧郁悲伤的心情会抑制食欲和影响消化液的分泌，导致消化吸收不良。  
7、忌多喝饮料。吃饭时不宜多喝碳酸类饮料，一方面会稀释胃液，降低胃液的杀菌能力，影响消化；同时会导致腹胀，影响食欲。
8、忌肉食过多。肉类摄入过量对健康不利，时间长了可能诱发心血管疾病以及肥胖症。  

9、忌吃饭过饱。过饱会使胃膨胀过度，蠕动缓慢，消化液分泌不足，食物得不到充分消化且会在大肠里腐败产生毒素，导致消化功能障碍，加快人体衰老。
  对冠心病人，过分饱食，大量血液流向胃肠道，全身循环血量减少，心排血量随之减少，造成心肌相对供血不足；饱食引起血脂升高，血液粘稠度增加，血小板粘附性增加，局部血流缓慢，引起心肌缺血缺氧，从而诱发心绞痛发作。  
10、忌烟酒同食。
  首先，酒精会导致血管扩张，促使体内血液循环加快，而烟雾中的有害物质被酒精溶解后，随着扩张的血管将毒物迅速吸收再扩散到全身，使机体免疫力降低。其次，由于酒精的作用，损害了肝脏对烟雾中尼古丁等有害物质的解毒能力，加重了对身体的损害。据报道，饮酒又吸烟的人最易患食道癌及肝、胃肠道等处疾病，而且要比不吸烟的人高出数十倍。
11、忌边吃边唱。首先，不论是在家吃饭或是到餐厅用餐，多数人都希望有一个静谧舒适的就餐环境，而卡拉OK所产生的强烈声音刺激以及个别不文明食客走腔跑调的嚎叫怪唱，对同时就餐的多数客人无疑造成了精神上的折磨。其次，人在进餐时，大脑皮层的消化中枢处于兴奋状态，胃肠道有节律地蠕动，分泌大量的消化液；倘若一边就餐一边唱歌，大脑皮层的歌唱中枢往往处于兴奋状态，而消化中枢就会相对抑制，这会影响食物的消化吸收；况且酒宴之上多油腻食物，经常如此极易导致胃部疾患。

大家都了解到了吧！广州蔬菜配送公司菜管家今天就给大家分享到这里啦！