“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”对于这句诗，相信很多人都不陌生。

夏季的阳光直射北回归线时，正是荔枝最丰美的季节。两广人喜欢在夏至的时候吃荔枝，因此，民间有“夏至食个荔，一年都无弊”的说法，大概就是传统中医说的以毒攻毒、冬病夏治的意思。

作为一个南方人，在荔枝成熟季里能吃到最新鲜的荔枝，我觉得是最幸福的事情之一。每年的荔枝季是从五月初到七月中。依次上市的荔枝分别为：三月红、妃子笑、桂味、糯米糍和鸡嘴荔。

其中，妃子笑最好辨认，“果皮黄绿色中带半靥微红，似少艾带羞的脸。在妃子笑带上这种颜色时收获，果味清甜，汁液丰厚，一旦皮色过红，肉质就变得绵软，味道就淡了。”

六月底是“桂味”的收获时间，“桂味”就像荔枝世界里的公主，需远离凡尘。“六月的南方天气炎热，但浓密的树叶遮挡了热辣的夏阳。坐在树下吃桂味是绝佳的享受，每一颗白玉般的果实入口，都如凉风拂过夏天的山谷。”

七月、八月收获糯米糍和鸡嘴荔，这两个品种都是肉厚果甜，但恰恰由于果肉过于丰厚，水分多糖分大，很容易失鲜，放置一晚，第二天便淡口寡味，像水果罐头。

而荔枝最惊艳的吃法是荔枝酒，把新鲜的荔枝剥壳后泡到酒中，放置片刻后喝酒吃果。荔枝的果肉借了谷物精华的香气，酒里又透着荔枝的甜与香，连平日里滴酒不沾的人，都会迷恋上果肉里此刻那种充满了欲望的滋味，一颗接一颗，根本停不下来，不觉间就醉了。

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