一、行业盛会：2026食品与健康传播大会在京召开，倡导健康文明生活方式

9月6日，2026年食品与健康传播大会在北京举行。本次大会以倡导健康文明生活方式为主题，政府有关部门、技术机构、行业协会、食品企业及媒体代表参加会议，围绕食品安全与健康传播展开深入交流。

大会核心议题：

• 食品安全标准：探讨我国食品安全标准体系建设进展，以及新标准实施对行业的影响。

• 食品安全监管及检测技术发展：交流食品安全监管创新模式和快速检测技术发展趋势。

• 食品健康科普：讨论如何提升公众食品安全和营养健康素养，科学传播健康饮食理念。

• 清洁标签：关注食品配料表清洁化趋势，减少食品添加剂使用，满足消费者对天然、健康食品的需求。

• 乳制品精准营养：探讨乳制品功能化、个性化发展方向，满足不同人群的营养需求。

大会共识：

与会代表一致认为，食品与健康传播是食品安全社会共治的重要组成部分。要加强政府、企业、媒体、科研机构的协同合作，用科学、权威、易懂的方式向公众传播食品安全和营养健康知识，倡导健康文明的生活方式，提升全民健康素养。

菜管家观察：食品与健康传播大会的召开，反映了社会对食品安全和健康饮食的高度关注。菜管家将积极响应大会倡议，通过官网、公众号、客户服务等多种渠道，向客户和公众传播食品安全知识和营养健康理念，为倡导健康文明生活方式贡献力量。

二、事件追踪：兰州莴笋染色事件，6家企业违法使用果绿被立案查处

继河北康保甲醛白菜事件后，农产品违规保鲜染色问题再度引发关注。近日，甘肃兰州榆中县莴笋收购环节违规使用食品添加剂、人工染色增亮的问题被曝光，引发全网热议。

事件经过：

9月5日，有短视频博主走访榆中县13个蔬菜仓库，在一半以上的仓库内发现有菜农使用不明液体浸泡莴笋。博主从三家不同蔬菜仓库抽取了用于浸泡莴笋的液体送检，检测结果显示含有果绿（一种食品添加剂，主要成分为柠檬黄和亮蓝）。

官方通报：

9月5日，兰州榆中县官方发布通报，市场监管与农业农村部门立即开展全域专项排查。执法人员对全县53家蔬菜收购仓储经营主体逐一核查，查实6家企业存在违法使用果绿染色增亮的行为，已对涉事企业立案查处，涉事莴笋已全部下架封存，流向正在追溯中。

专家解读：

果绿是一种复配食品添加剂，主要成分为柠檬黄和亮蓝，在部分食品中允许限量使用，但莴笋属于新鲜蔬菜，国家标准不允许使用任何人工色素。使用果绿浸泡莴笋，是为了让莴笋颜色更鲜亮、卖相更好，但属于超范围使用食品添加剂的违法行为，长期食用可能对人体健康造成潜在危害。

行业反思：

从甲醛白菜到染色莴笋，农产品流通环节的违规添加问题屡禁不止，暴露出部分从业者法律意识淡薄、监管存在盲区等问题。业内人士呼吁，应加强农产品收购、仓储、运输环节的监管，加大对违法添加行为的处罚力度，同时加强对从业者的普法教育，从源头保障农产品质量安全。

菜管家观点：菜管家坚决反对任何形式的农产品违规添加行为，所有配送蔬菜均来自正规基地，批批检测合格，坚决杜绝染色、保鲜剂超标等问题，确保客户收到的每一份蔬菜都安全、放心。

三、监管执法：重庆曝光17起农贸市场违法案例，涉及未经检疫猪肉、农残超标、生鲜灯等

近日，重庆市市场监管局曝光17起农贸市场违法典型案例，涉及售卖未经检疫猪肉、农残超标果蔬、违规使用生鲜灯、短斤少两等多种违法行为，引发社会广泛关注。

典型案例：

• 售卖未经检疫猪肉：部分农贸市场经营户售卖无法提供动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证的猪肉，存在重大食品安全隐患。

• 农残超标果蔬：抽检发现部分蔬菜农药残留超标，涉及豇豆、芹菜、韭菜等高风险品类。

• 违规使用生鲜灯：部分经营户使用生鲜灯照射肉类和果蔬，使食材外观看起来更新鲜，误导消费者。

• 短斤少两：部分经营户使用不合格计量器具，存在短斤少两行为。

• 未落实进货查验：部分经营户未建立进货查验记录，无法提供供货商资质和产品合格证明。

监管措施：

重庆市市场监管局对违法经营户依法采取了没收违法所得、罚款、责令停业整顿等处罚措施，涉嫌犯罪的已移送公安机关。同时，督促市场开办者落实主体责任，加强对场内经营户的管理，建立健全食品安全管理制度。

行业影响：

重庆曝光17起违法案例，是落实七个一律新规的具体举措，将对全国农贸市场监管产生示范效应。预计未来将有更多地区加大农贸市场监管力度，农产品溯源管理和合规经营将成为行业标配。菜管家所有食材均索证索票齐全、全程可追溯，完全符合监管要求。

四、行业数据：中国粮食企业年工业总产值超4万亿元

据人民日报海外版9月7日报道，中国粮食企业年工业总产值已超过4万亿元，粮食产业经济持续发展壮大，为保障国家粮食安全和促进经济社会发展作出了重要贡献。

产业规模持续扩大：

近年来，我国粮食产业经济快速发展，粮食加工转化率不断提高，产业链条不断延伸，产业集中度不断提升。全国规模以上粮食加工企业超过1.5万家，年工业总产值超过4万亿元，形成了从田间到餐桌的完整粮食产业链。

产业结构持续优化：

• 精深加工占比提升：粮食精深加工产品占比不断提高，从传统的米面油加工向主食产业化、功能性食品、生物制品等方向延伸。

• 品牌建设成效显著：涌现出一批具有市场竞争力的粮食品牌，优质粮食产品供给能力不断增强。

• 绿色低碳发展：粮食加工企业积极推进节能减排和资源综合利用，绿色加工水平不断提升。

• 数字化转型加速：物联网、大数据、人工智能等技术在粮食产业广泛应用，智慧粮库、智能加工等新模式不断涌现。

未来发展方向：

业内人士表示，十四五期间，我国粮食产业将继续朝着高质量发展方向迈进，重点推进粮食精深加工、全产业链发展、品牌建设、数字化转型等工作，不断提升粮食产业综合效益和竞争力，为保障国家粮食安全提供坚实支撑。

五、市场行情：白露节气食材供应充足，中秋临近价格总体平稳

今日（9月7日）迎来白露节气，秋季时令食材大量上市，市场供应充足。随着中秋佳节（9月25日）临近，食材消费需求逐步升温，但整体价格保持平稳。

蔬菜市场：

据商务部监测数据，2026年第35周（8月31日至9月6日），重点监测的28种蔬菜批发市场周均价每公斤4.63元，环比下跌0.6%，同比低5.9%。分品种看，13种蔬菜价格下跌，2种持平，13种上涨。其中：

• 黄瓜价格环比下跌6.1%，跌幅最大。

• 莴笋价格环比上涨5.0%，涨幅最大（受兰州莴笋染色事件影响，市场短期波动）。

• 胡萝卜和西红柿价格环比基本持平。

白露时节，秋菜陆续上市，蔬菜品种丰富，预计短期内蔬菜价格将保持平稳运行，部分叶菜类价格可能因天气变化出现小幅波动。

肉类市场：

据经济日报9月7日报道，近期猪价逐步走出谷底，呈现企稳回升态势。随着中秋、国庆双节临近，猪肉消费需求有望进一步释放，猪价可能继续小幅上涨，但涨幅有限。牛羊肉价格保持平稳，鸡肉价格略有下降。

水果市场：

秋季水果大量上市，苹果、梨、葡萄、石榴、柚子等应季水果供应充足，价格稳中有降。其中，柚子价格较上周下跌约8%，石榴价格下跌约5%，苹果价格基本持平。

中秋食材供应：

随着中秋佳节临近，月饼、螃蟹、板栗、莲藕等中秋传统食材消费需求逐步升温。目前市场供应充足，价格总体平稳，未出现大幅上涨。预计9月中旬后，中秋食材消费将进入高峰期，部分热门品种价格可能出现季节性上涨。

菜管家保障：

菜管家已提前做好白露和中秋双节食材供应保障工作，与各合作基地签订保供协议，锁定优质货源，确保食材供应充足、价格稳定。公司全程冷链配送，批批检测合格，让客户安心享用秋季时令美味。

六、行业简讯

• 量贩零食行业专项严查：全国多地市场监管部门对量贩零食行业开展专项严查，重点核查食品保质期、进货渠道、卫生资质、价格公示等核心问题，对违规门店采取限期整改、停业整顿、罚款处罚等措施，倒逼行业规范化升级。

• 法国81人感染沙门氏菌：法国卫生部门确认，全国81人感染沙门氏菌，疑似与加工南瓜籽有关，相关产品已被召回，多部门正在开展溯源调查。

• 中秋节放假安排：根据国务院办公厅通知，2026年中秋节9月25日（周五）至27日（周日）放假三天，不调休。中秋、国庆两个假期仅间隔3个工作日。

• 农业农村部绿剑护粮安行动：农业农村部持续推进2026年绿剑护粮安执法行动，严厉打击坑农害农、危害粮食安全和农产品质量安全违法行为，守护群众舌尖上的安全。

• 郑州印发食用农产品专项整治方案：郑州市农业农村局、市场监管局联合印发《2026年郑州市重点问题食用农产品专项整治行动工作方案》，持续解决重点问题食用农产品药物残留突出问题，健全全链条监管机制。

• 电解质水消费提醒：经济日报9月7日发文提醒，电解质水不能天天喝，健康人群日常饮用白开水即可，过量摄入电解质可能增加肾脏负担，特殊人群应在医生指导下饮用。

信息来源：澎湃新闻、人民日报海外版、经济日报、央视网、商务部、第一财经、食品伙伴网、市场监管总局官网等公开渠道。本文由菜管家农产品有限公司资讯组整理，仅供行业交流参考。