一、政策动向：国务院印发《加快农业农村现代化"十五五"规划》，推动产量品质并重

近日，国务院印发《加快农业农村现代化"十五五"规划》，明确"十五五"时期（2026至2030年）农业农村现代化的总体要求、主要目标和重点任务。规划提出，推动农业由产量主导向产量品质并重转变，增加优质食味稻、强筋弱筋专用小麦、高产高油大豆供给，提供更多营养、健康、风味农产品。

农产品质量安全重点方向：

• 健全农业标准体系：完善农产品质量安全承诺达标合格证制度，建立以市场需求为导向的品质评价和质量分级制度。

• 推进品种培优：推进农业品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，扩大绿色、有机、名特优新和地理标志等优质农产品生产规模。

• 推进质量分级：推进水果、牛肉等产品质量分级，建立以市场需求为导向的品质评价体系。

• 强化全链条监管：严格落实食品安全责任制，强化多部门协同和全链条监管，严查严惩非法添加和农兽药残留超标等问题。

• 稳定蔬菜生产：支持设施农业更新改造，稳定发展蔬菜生产，保障"菜篮子"产品稳定供应。

禁限用农药集中整治持续推进：农业农村部此前印发通知，在全国范围内集中整治禁限用农药非法生产、经营、使用，从源头上抓住农药生产企业、经营主体和农药产品质量三个关键，过程中盯紧农药使用、市场准入、技术支撑、科普宣传四个环节。整治行动将持续到年底，切实保障农产品质量安全和农业生态环境安全。

对食材配送企业的影响：规划明确提出产量品质并重和质量分级制度，将推动农产品标准化、品牌化发展，有利于食材配送企业采购到更加优质、标准化的农产品。同时，全链条监管和禁限用农药整治将进一步净化农产品市场环境，降低食材配送企业的食品安全风险。菜管家将积极响应政策导向，加强与标准化生产基地合作，完善农产品溯源体系，为客户提供更加优质、安全的食材。

二、监管动态：国庆假期各地市场监管部门持续筑牢食品安全防线

国庆假期期间，全国各地市场监管部门持续开展食品安全专项检查，聚焦重点产品、重点领域、重点环节和重点场所，强化食品安全监管，全面压实各方责任，切实保障人民群众假期饮食安全。

沈阳沈北新区：沈北新区市场监督管理局紧扣食品安全、价格监督、计量器具、产品质量、特种设备安全等重点领域，围绕"保民生、守底线、促发展"，掀起节日市场专项检查热潮。从商超到农贸市场，从餐饮门店到特种设备使用单位，执法人员奔走一线、逐点排查，以硬核监管筑牢节日市场安全防线。

辽宁鞍山：10月3日，鞍山市市场监管局主要领导带队，深入商超、特色门店、网红饮品店等各类重点食品经营场所，通过实地巡查、随机抽样送检的方式，全方位、无死角排查食品安全隐患。在人流量较大的咖啡店，执法人员重点查看乳制品、糖浆等原材料进货渠道、储存条件和保质期，规范经营行为。

国务院食安办部署双节食安工作：国务院食安办此前印发《关于做好2026年中秋、国庆期间食品安全工作的通知》，要求各地加大食品抽检力度，组织开展月饼、酒类等节日热销食品专项抽检和"你点我检"活动，加大风险隐患排查力度。依法依规、从严从快打击超范围超限量使用食品添加剂、用非食品原料生产食品、"幽灵外卖"等违法违规行为。

"你点我检"活动成效显著：中秋节前夕，市场监管总局组织全国开展以"月圆中秋，点检相伴"为主题的"你点我检"活动。截至9月27日，全国各级市场监管部门共组织开展"你点我检"活动数千场次，抽检食品数万批次，及时公布抽检结果，回应社会关切，让消费者参与食品安全监督。

假期食安投诉举报渠道畅通：节日期间，全国12315投诉举报渠道保持畅通，及时受理和处置消费者投诉举报。各级市场监管部门严格落实应急值班要求，执行重大事项报告、领导带班和24小时值班制度，确保节日期间食品安全形势总体稳定。

菜管家假期食安保障：国庆假期期间，菜管家严格落实食品安全各项制度，所有食材入库前进行农残检测和感官检验，配送全程冷链温控，每日开展食品安全自查，确保假期食材供应安全。同时，积极配合市场监管部门的监督检查，自觉接受社会监督，共同守护节日餐桌安全。

三、市场行情：国庆假期消费市场平稳有序，生活必需品货足价稳

全国消费市场总体平稳：商务部10月4日发布消息显示，国庆假期过半，全国消费市场平稳有序，生活必需品货足价稳。全国餐饮、住宿、景区门票、零售、文体消费同步回暖，商圈市集人声鼎沸，特色餐馆座无虚席，文旅景点游人如织。

商圈消费数据亮眼：商务部商务大数据显示，10月1日至3日，商务部重点监测的78个步行街（商圈）客流量、营业额同比分别增长3.4%、5.3%。消费品以旧换新带动销售额196.3亿元，惠及348.3万人次。多地推动文旅商体展融合，激发消费市场活力。

上海蔬菜集团保供有力：国庆期间，上海蔬菜集团围绕"两确保一稳定"要求，提前谋划、统筹调度，积极发挥上海城市农产品供应主渠道、主力军作用。计划批发供应各类农产品14.2万吨，包括蔬菜7.7万吨，肉类、水果、粮油等农产品6.5万吨，全力保障节日期间市场供应量足、价稳、食安。

各地价格监测数据：

• 湖北咸宁：10月5日监测数据显示，49个监测品种2涨1跌46平，13种蔬菜均价3.06元/斤，与上个监测日持平。肋排涨2.28%，小白菜跌4.37%，茄子涨2.21%，其余商品价格稳定。

• 辽宁鞍山：10月1日至4日，主要农副产品平均价格较节前一日（9月30日）整体微涨0.07%，物价基本持平、保持稳定。粮油、猪肉、其他肉类、鸡蛋、水果、水产品价格稳定，仅蔬菜价格小幅波动。宁远蔬菜批发市场10月4日蔬菜交易量849吨，市场存量高达2800吨，蔬菜储备充足。

• 吉林长春：10月1日海吉星农产品物流中心价格显示，大白菜2.0元/公斤、油菜2.0元/公斤、生菜6.0元/公斤、菠菜6.0元/公斤、韭菜4.0元/公斤、胡萝卜3.0元/公斤、土豆2.2元/公斤，价格总体平稳。

节后价格展望：随着国庆假期结束，农产品消费需求将逐步回落，蔬菜、水果等鲜活农产品价格有望继续下降。但进入10月中下旬后，北方露天蔬菜陆续退市，设施蔬菜和南菜北运将逐步接替，部分品种价格可能出现季节性上涨。业内人士预计，10月份农产品价格总体将保持平稳运行，大幅波动可能性不大。

四、深度观察：国庆预制菜家宴爆单，从争议标签到家宴基础设施

国庆假期，预制菜悄然站上了家庭团聚的餐桌中心。电商平台及品牌方数据显示，国庆前一周预制菜家宴套餐销量环比增长200%至300%，4至6人份套餐占比超过60%，叮咚买菜、盒马、安井等头部品牌的家宴套餐在节前一周即告售罄。

预制菜家宴爆单原因：

• 省时省力：预制菜家宴套餐将多道硬菜搭配好，加热即食，30分钟就能做出一桌丰盛的家宴，大大减轻了家庭烹饪负担。

• 品质提升：随着冷链物流和加工技术的进步，预制菜品质大幅提升，佛跳墙、狮子头、红烧肘子等硬菜在家也能轻松享用。

• 价格实惠：预制菜家宴套餐价格通常比餐厅便宜30%至50%，性价比高，受到消费者欢迎。

• 品类丰富：从地方特色菜到海鲜大菜，从传统硬菜到创新菜品，预制菜品类日益丰富，满足不同口味需求。

平台数据印证热度：

• 搜索量暴涨：美团、京东等平台数据显示，国庆前一周预制菜相关搜索量同比增长超过150%，"家宴套餐""快手硬菜""半成品菜"等关键词搜索量位居前列。

• 抖音生活服务：中秋"团圆饭"相关订单量同比增长超105%，北京菜、川菜、本帮江浙菜、粤菜、湘菜入围"中秋国庆TOP5地方菜消费"榜单。

• 品牌集中放量：新立信的锅包肉、干煸鸭块，扬翔食品的肥肠系列、水饺等产品，以及谷言、正大、得利斯、春雪、链多多等品牌的家宴礼盒与快手硬菜集中放量。

从争议到基础设施的转变：

• 国标正名：2026年2月，国家卫生健康委联合市场监管总局发布食品安全国家标准预制菜征求意见稿，明确主食类食品、净菜类食品、即食食品以及中央厨房制作的菜肴均不属于预制菜范畴，为行业正名，推动规范发展。

• 消费者认知转变：随着预制菜品质提升和国标出台，消费者对预制菜的认知从"争议标签"逐渐转变为"家宴基础设施"，越来越多的家庭开始接受和使用预制菜。

• 行业规范化：头部品牌扩产能、提品质，小作坊被淘汰，行业集中度逐步提高。未来能活下来的企业一定是敢公开配料表、把冷冻锁鲜和现制口感差距压到最小的企业。

冷链物流支撑预制菜发展：

• 市场规模扩大：中国冷链物流市场规模已从2020年的3800多亿元增长到2024年的超过8000亿元，为预制菜行业发展提供了坚实基础。

• 地头预冷技术：叮咚买菜协同供应端打造地头预冷能力，将每吨蔬菜预冷时间从12小时缩短至40分钟，构建从产地冷库到城市仓的全程恒温冷链。

• 净菜配送升级：河北净菜通过冷链物流实现8小时从田间到餐桌，在产地加工去除不可食部分，可减少20%城市厨余垃圾，实现源头减量。

对食材配送企业的启示：预制菜家宴爆单反映了消费者对便捷、优质食材的需求增长。菜管家作为农产品供应链企业，应关注预制菜和净菜行业发展趋势，加强标准化加工能力建设，探索净菜配送和半成品菜供应业务，满足餐饮客户和家庭消费者对便捷食材的需求。同时，坚持品质第一，确保所有食材安全、新鲜、可追溯，在行业变革中把握机遇。

五、行业简讯

• 江苏食企国庆赶订单：江苏餐百万等食品企业国庆假期开足马力赶订单，实行轮班在岗机制，全员凝心聚力冲刺产能，保障预制食品订单如期交付。

• 甘肃莴笋丰收冷链直发：甘肃榆中新营红土坡村王家庄万亩莴笋基地迎来丰收季，100多辆6米8高栏车整装待发，全程冷链护航，±1℃精准控温，从田间采摘到终端配送锁住新鲜。

• 校园净菜配送升级：云南沧源县供销社建设净菜加工中心，冷链配送车辆安装视频、温湿度监控及车辆封签，实现从"毛菜配送"到"净菜配送"的跨越式升级，通过HACCP和ISO22000双体系认证。

• 以旧换新带动消费：国庆假期前3天，消费品以旧换新带动销售额196.3亿元，惠及348.3万人次，有效激发消费市场活力。

• 哈尔滨促消费活动：哈尔滨推出"金秋冰城·乐惠双节"系列促消费活动，引导团购平台投入专项补贴，特色餐馆人气旺盛，游客消费体验良好。

• 农产品出口东南亚：广东某农业基地配套建有4座冷库、2座冰库，实现采收、预冷、仓储全流程冷链闭环，头茬有机蔬菜48小时内冷链直达深圳，同时批量出口泰国、马来西亚、越南等东南亚国家。

信息来源：商务部、农业农村部、市场监管总局、国务院、新华网、人民网、中国日报网、食品商务网、东方财富网等公开渠道。本文由菜管家农产品有限公司整理，仅供行业交流参考。