晚上不宜吃饱，炸个馒头片就鸡蛋火腿肠，好吃又简单。

食材

• 馒头 一个

• 香肠 一根

• 鸡蛋 一个

• 花生油 适量

• 细盐 少许

方法/步骤

1. 将馒头切成片，一般一个馒头切五六片就好。太薄了炸出来硬，厚了炸出来不香。

   

2.倒半盘水，取一片馒头片放进去蘸蘸，这样做的目的是炸出来酥脆。一蘸即可拿出来，不然泡了就不好吃了。其它几片也一一过水，放置待用。

3.将锅烧热，倒入花生油，刚满锅底就行。撒一点点盐，油五六成热，放上馒头片，小火炸。

4.炸好一面，反过来炸另一面。注意一定小火，不然很容易糊了。

5.两面炸至金黄色就行了，用时很短，三两分钟的事。关火，将馒头片铲到盘中。

6.用锅中余油炸鸡蛋和火腿肠片。炸好，一块装到盘里。端上桌开吃吧！真的是简单又好吃。