有一天朋友带我去了一个地方，吃了一个味道不错的陈醋鸡爪，回家就试着做了一回，味道虽然与店家的不同，但还是蛮不错的哟。 醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积;醋也有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能软化血管，同时具有美容功效。

食材：

• 鸡爪 500g

• 姜 3-5片

• 陈醋 500ml

• 盐 适量

• 糖 200g

• 红辣椒 10g

• 八角 1个

• 香叶 3片

• 桂皮 1小块

• 小回香 5g

• 葱 30g

1.准备好材料

2.陈醋倒入砂锅，把香料、糖放入煮开后放入盐，放凉备用

3.鸡爪洗净后去甲

4.锅里放入水、姜片、葱煮开

5.把鸡爪放入煮15分钟

6.准备一盆冰水，把煮好的鸡爪捞起马上放入浸泡15分钟

7.把冰震后的鸡爪放入凉了以后的陈醋，加入红辣椒，放入冰箱内12小时后就做好了