腊肉、腊肠是中国的传统美食，更是国人念念不忘的年味儿。然而，近年来，很多人却对其爱之深，恨之切，因为有人说它们不健康，这是真的吗？

虽然不愿承认，但这确实不假，腊肉、腊肠通常都比较咸，并不是传统意义上的健康食物。然而，真的要从此放弃这道钟情了十几年、几十年的美味吗？

1.从源头把关

辣木小林一直坚信，只有好的材料才能做出好的食物。香泉国的河谷香腊肉、河谷腊肠均选材于辣木基地的生态猪，从不使用瘦肉精等化学饲料。制作时，以新鲜的猪肉加尽可能少的细盐，尽我所能确保腊肉和腊肠的营养、安全。

2.搭配对的食材

合理搭配食材，可使腊肉、腊肠变得更加健康。建议腊肉、腊肠搭配粗纤维蔬菜、干菜及洋葱、大蒜等高抗氧化物质，可以使腊肉、腊肠变成更美味、更营养的食物。

3.正确的烹饪方法

烹饪前，将腊味儿放开水中煮几分钟，可以起到杀菌作用。另外，烹饪方法最好选择炒、焖或蒸，简单又美味。

4.餐后补救

如果上述几条你都做不到，也无须担心。最近风靡全球的神奇植物——辣木，可以有效补充营养，排除垃圾。香泉国以辣木为主料制成河谷上饮，使人身体营养丰富，体内的毒素又通通清理干净，何愁不健康？