（1）现买现吃。蔬菜越新鲜含维生素C越高，储存过久，蔬菜中的氧化酶能使维生素C氧化而遭破坏。（2）先洗后切。如果先切后洗，蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失。切好的菜也要迅速烹调，放置稍久易导致维生素C氧化。（3）急火快炒。维生素C会因
蔬菜认准菜管家，一个专业的食材配送专家！（1）香菜保鲜，挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包—层纸(不见绿叶为好)，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在7—1
蔬菜认准菜管家，一个专业的食材配送专家！入冬后橘子上市，很多人都会买橘子来吃，吃完后都把橘子籽扔了，其实橘子籽有很多好处。橘子籽对于散寒有很好的功效，睡前泡一杯橘子籽茶，手脚都不冰凉了。盐炒橘子籽能止咳化痰，还能消炎，可以让气管炎肺炎以及咳
通常“绿叶青菜”直接放冰箱里最容易脱水，将其放进冰箱之前做下处理，会保持“绿叶青菜”的常久新鲜。步骤/方法1购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水)
豆腐皮富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和铜、镁、钾、磷、铁等矿物元素，经常吃豆腐皮是可以增强记忆力的，能够滋养脑细胞，预防老年痴呆症。豆腐皮中含有大量超纤维，这些物质可以深入到肠胃内壁的深处，能清理肠胃内壁上淤积的垃圾和毒素，而且它含有的一些活
蔬菜认准菜管家，一个专业的食材配送专家！研究表明，钙不仅是骨骼生长必不可少的元素，也是重要的神经递质。人体缺钙会影响大脑神经元的正常代谢，易导致大脑皮层持续处于兴奋状态，神经无法松弛，疲劳无法获得缓解；而镁缺乏常表现为肌肉震颤、手足抽搐、运
蔬菜认准菜管家，一个专业的食材配送专家!4样食物：1、腌制食物；代谢紊乱：大家知道，食物在腌制的过程中，会吸收大量的盐分物质，这会导致食物中钠盐含量增多，人们吃过多的腌制食物，会加重肾脏的代谢循环负担，容易引起内分泌系统失衡，导致体其他器官
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