西蓝花是大伙儿常常服用的一种蔬菜水果，因为颜色翠绿色，一般做为装盘。西蓝花带有很多的维他命，还包含碳水化合物化合物，大家常常服用能够增强体质，增强免疫力。牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，脂肪率小于生猪肉，美味可口，肉质地筋道，备受大伙儿喜爱。下边我也为大伙儿详细介绍这道老少咸宜的牛肉炒西兰花，大伙儿能够跟着的流程学习培训，做给亲人吃。

一、原材料：

主要材料：牛羊肉、西蓝花、粉絲、红萝卜、小香葱、姜、黑胡椒

辅材：盐、鸡精粉、麻椒、生抽酱油、酱油、米酒、芡粉

二、流程：

1. 西蓝花清洗，撕成一小块;红萝卜清洗，切棱形片

2. 牛羊肉切条(我立即买的切完的牛肉条)，添加生抽酱油、酱油、盐、鸡精粉、黑胡椒、米酒、芡粉腌渍20分钟以上

3. 粉絲用温水泡发，随后过凉，捞起来控干预留

4. 小香葱切葱段，姜切条，麻椒预留

5.西蓝花焯水焯熟(水里加少量油)

6.捞起来，过凉，控干水份，装盘

7.红萝卜片焯水焯熟

8.捞起来，过凉，控干水份，预留

9.另起一锅，锅内给油，油烧，添加姜蒜麻椒进行爆香

10.添加牛肉条，爆锅至不久掉色

11.添加红萝卜片

12.添加粉絲，加生抽酱油，盐调料，煸炒匀称就可以

三、小提示：

1.西蓝花菜质偏硬，不宜牙齿缝隙大的群体服用。

2.牛羊肉以便口味更强，更为筋道，能够挑选牛腱子肉。

这道牛肉炒西兰花是否非常简单呀，自然，这一不但简易，并且非常容易实际操作。但是，需要留意的是在选择西蓝花的情况下不必买色调变黄的，那类全是不新鮮的。买牛肉的情况下还要留意，如今注水牛肉销售市场上许多 ，常常会缺斤短两，在会烧菜的另外还要会选择新鮮的菜。

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