坚信大伙儿针对扁豆肯定是十分了解的吧，扁豆是我们普遍的一种食物，扁豆不仅能够 服用并且还带有丰富多彩的营养成分，扁豆里边带有多种多样我们身体需要的营养元素，常吃扁豆能够 具有催乳和调合肠胃的功效，除此之外扁豆还能具有养颜美容和抑菌消炎等作用呢，扁豆有很多种多样作法，下面我们介绍一下豌豆炒虾仁的作法。

1、下来头，拨壳，去泥肠，扁豆汆烫熟(我的自己冻扁豆)

2、鲜虾添加少量盐和米酒，翻拌，沾汁。

3、锅中倒进小量食用油，烧至8完善，将2倒进锅中。

4、添加扁豆，一起煸炒一会儿。

5、加适当盐，倒进芡粉，水淀粉勾芡，煸炒匀称后出锅。

营养成分

调合肠胃

用以脾虚气弱，或呕吐腹泻脾胃不和。

通利肠子

扁豆中含有膳食纤维，能推动大胃肠功能，维持排便能畅，具有清理大肠的作用。在四季豆和豆苗中带有比较丰富多彩的膳食纤维素，能够 避免 便秘，有清肠排毒功效。

抑菌消炎

扁豆与一般蔬菜水果各有不同，含有的止杈酸、赤霉素和绿色植物凝素等物质，有抑菌消炎，提高基础代谢的作用。

调颜养生保健

《本草纲目》里记述，扁豆具备“去除脸部黑色斑，令脸部有光泽度”的作用。当代研究发现，扁豆带有丰富多彩的维生素D原，维生素D原可在身体转换为维生素D，具备盈润皮肤的作用。因为它一般从食材中摄入，不容易造成毒副作用。用豌豆凉粉浴池，可去除污渍，脸色明亮。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种普遍的食物，那便是扁豆了，我们了解扁豆不仅味儿非常好并且还带有丰富多彩的营养成分，常吃扁豆有益于我们的身心健康，前文为我们详解了扁豆虾仁的做法。

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