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秋冬季节吃什么,好吃又暖胃的菜
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秋冬季节吃什么?土豆烧牛肉增强抵抗力!

与猪肉相比,牛肉富含优质蛋白质和铁,脂肪含量相对较低。不仅能补充营养和气血,秋冬季节吃还能增强我们的抵抗力。土豆烧牛肉的做法带给大家!


如何用土豆烤牛肉:

1.将牛肉切成小块,放入有冷水的锅中,烧开,转中火再煮几分钟。取出牛肉,洗净。

2.在不烧锅的内锅加入足够的水,开大火烧开,放入牛肉,加入调料(葱、姜、草果、香叶、茴香、丁香),再次烧开,继续大火煮5-10分钟,直到热钢圈变红。离火后放入外锅,盖上盖子。大约40分钟后,取出内锅,放在火上加热。大约10分钟后,集热环再次变红。将内锅再次放入外锅,盖上盖子。再炖40分钟,牛肉就又嫩又烂了。

3.炒锅烧热,放少许油,转小火,放入4勺白糖,炸至颜色变深。出现小气泡时,加入煮好的牛肉,开大火,翻炒均匀。

4.加入料酒、酱油、水煮牛肉汤。

5.加入土豆块和胡萝卜块,盖上盖子,小火煮30分钟。

6.加入芹菜,煮5分钟。

禁忌人群:

1.有传染病、肝病、肾病的人要谨慎食用。2.黄牛肉是一种护发产品,患有疮、疥疮、湿疹、痤疮和瘙痒的人应慎用。3.胆固醇和脂肪高的人、老人、小孩和消化能力弱的人不宜多吃。

适合人群:

一般人都能吃。适用于生长发育期、术后及病后调养期、中气不藏、气短、筋骨无力、贫血、久病、面色发黄者。


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