秋冬季节吃什么？土豆烧牛肉增强抵抗力！

与猪肉相比，牛肉富含优质蛋白质和铁，脂肪含量相对较低。不仅能补充营养和气血，秋冬季节吃还能增强我们的抵抗力。土豆烧牛肉的做法带给大家！

如何用土豆烤牛肉:

1.将牛肉切成小块，放入有冷水的锅中，烧开，转中火再煮几分钟。取出牛肉，洗净。

2.在不烧锅的内锅加入足够的水，开大火烧开，放入牛肉，加入调料(葱、姜、草果、香叶、茴香、丁香)，再次烧开，继续大火煮5-10分钟，直到热钢圈变红。离火后放入外锅，盖上盖子。大约40分钟后，取出内锅，放在火上加热。大约10分钟后，集热环再次变红。将内锅再次放入外锅，盖上盖子。再炖40分钟，牛肉就又嫩又烂了。

3.炒锅烧热，放少许油，转小火，放入4勺白糖，炸至颜色变深。出现小气泡时，加入煮好的牛肉，开大火，翻炒均匀。

4.加入料酒、酱油、水煮牛肉汤。

5.加入土豆块和胡萝卜块，盖上盖子，小火煮30分钟。

6.加入芹菜，煮5分钟。

禁忌人群:

1.有传染病、肝病、肾病的人要谨慎食用。2.黄牛肉是一种护发产品，患有疮、疥疮、湿疹、痤疮和瘙痒的人应慎用。3.胆固醇和脂肪高的人、老人、小孩和消化能力弱的人不宜多吃。

适合人群:

一般人都能吃。适用于生长发育期、术后及病后调养期、中气不藏、气短、筋骨无力、贫血、久病、面色发黄者。