天麻鱼头汤，营养又高又美味!

众所周知，天麻是一种非常昂贵的中药材。它不仅可以与其他中草药配合使用，还可以用于汤疗法，尤其是制作天麻鱼头汤。既营养又美味！

[材料成分]

天麻15g，鱼头1个，干枣3个，枸杞1把，豆腐1块，盐5g，姜5g，植物油5g。

[推荐做法]

1.准备好以上材料。鱼头可先洗净后沥干在过滤篮上备用；大枣洗净，撕去；豆腐切成小块备用。

2.准备好砂锅，加入两碗水，放入天麻和大枣，大火烧开，然后转小火继续煮40分钟。

3.天麻和枣水差不多熟的时候，准备一个炒锅，加入适量的植物油和姜片，放入鱼头中炸至两面呈金黄色。

4.将炸好的鱼头放入煮锅，加三碗水，煮10分钟。你会发现汤是白色的，很好看。这时候继续加入切成小块的豆腐，开大火继续煮。

5.然后把鱼头汤倒入一个大砂锅里，用天麻和大枣水煮20分钟左右，再加入枸杞，最后加少许盐调味。

[营养功效]

天麻鱼头汤是一道非常传统的滋补粤菜。它的色泽乳白清澈，味道鲜美而不油腻，营养非常丰富。具有健脑益智、缓解头痛、暖胃补虚、美容养颜的功效。