1.不要空腹饮
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。
饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
2.忌喝未煮开的豆桨
很多人喜爱买生豆浆回家了自身加温,加温时见到泡沫塑料上涌就误认为早已烧开,实际上它是豆桨的有机化学物质受热变形产生汽泡导致的上冒状况,并不是烧开,是沒有熟的。
沒有熟的豆桨对身体是危害的。由于豆桨中带有二种有毒物质,会造成蛋白质代谢阻碍,并对消化道造成刺激性,造成食物中毒症状。
防止豆浆中毒的方法便是将豆桨在100℃的高溫下烧开,就可舒心食用了。
3.忌与鸡蛋同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。
豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。
但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
4.豆浆不可过量饮用
豆浆是不可以过量饮用的,这在平时生活中一定要特别的注意,虽然豆浆确实富含了很多人体所需的营养。
但是不能否认的是豆浆是属于寒性的食品,要知道寒性的食品如果吃的太多的话,就会伤及脾胃。
所以豆浆的饮用量一定要控制在合理的范围内,不可以过量的饮用以免带来不良的影响。
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