推荐理由：山药健脾益胃，南瓜润肺益气，小米养胃安神，三者搭配是秋季早餐的温润之选。

材料：

• 小米 80克

• 铁棍山药 1根（约200克）

• 南瓜 200克

• 枸杞 10克

• 冰糖 适量（可选）

做法：

1. 小米淘洗干净，提前用清水浸泡30分钟；山药去皮切小块，南瓜去皮去籽切小块备用。

2. 锅中加入足量清水，大火烧开后放入小米，转小火熬煮20分钟。

3. 加入山药块和南瓜块，继续小火熬煮15分钟，期间不时搅拌防止粘锅。

4. 煮至山药和南瓜软烂、粥体浓稠时，加入枸杞和冰糖，再煮3分钟即可。

营养点评：

山药富含黏液蛋白、淀粉酶和多种矿物质，具有健脾益胃、滋肾益精的功效；南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，能润肺益气、促进消化；小米则是养胃佳品，蛋白质和B族维生素含量丰富，适合脾胃虚弱、食欲不佳者食用。整道粥品低糖低脂、温润易消化，适合全家老小秋季早餐食用。

小贴士：山药去皮时建议戴手套，避免山药黏液刺激皮肤引起瘙痒；南瓜和山药本身有甜味，不喜甜食者可不加冰糖。

食安科普｜三招辨别新鲜蔬菜，远离问题菜

近期蔬菜保鲜安全问题引发社会关注，菜管家提醒广大消费者，在选购蔬菜时掌握以下三招，有效辨别新鲜度、远离问题菜：

第一招：看外观，察颜色

新鲜蔬菜色泽自然、表皮光滑有光泽，无斑点、霉点或破损。叶片类蔬菜应叶片饱满、不蔫不黄；根茎类应表皮完整、无发芽或腐烂迹象。如果蔬菜颜色异常鲜艳、过于水灵，或表面有不明液体残留，需提高警惕。特别提醒：白菜等叶菜如果菜帮部位有刺鼻异味或异常发白，应谨慎购买。

第二招：闻气味，辨异常

新鲜蔬菜带有自然的清香味，无异味。如果闻到刺鼻的化学气味、酸味或腐臭味，说明可能使用了违规保鲜剂或已经变质。甲醛具有刺激性气味，靠近闻时会有刺眼、呛鼻的感觉，遇到此类蔬菜应立即停止购买并向市场监管部门反映。

第三招：摸手感，试弹性

新鲜蔬菜手感紧实、有弹性，叶片脆嫩不发软。用手轻捏叶片，能迅速恢复原状的较为新鲜；如果手感黏腻、软烂或有异常滑腻感，可能已经不新鲜或经过违规处理。购买后建议用清水充分浸泡清洗，去除表面残留。

菜管家承诺：所有配送食材均经过严格检测，来源可追溯、品质有保障。如客户对收到的食材有任何疑问，可随时联系客服热线400-876-9816，我们将第一时间为您处理。