一、政策动向：中办国办印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》

近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，为进一步理清食品安全监管责任，建立健全协同监管机制，强化全链条监管合力，坚决守牢食品安全底线，切实保障人民群众身体健康和生命安全，提出系统性指导意见。

核心要点：

• 全链条监管：意见强调从农田到餐桌的全链条监管，覆盖种植养殖、生产加工、流通销售、餐饮服务等各个环节，建立健全协同监管机制。

• 特殊食品管理：省级以上市场监管部门依职责严格开展特殊食品注册、备案、生产许可审查，对符合条件的重点品种实施优先审评审批。市场监管总局和国家卫生健康委加强协作，开展特殊食品技术联动、专家联审。

• 检查员制度：完善食品安全检查员制度，加强专业化检查员队伍建设，提升食品安全监管执法能力。

• 协同监管机制：建立健全跨部门、跨区域协同监管机制，强化信息共享和联合执法，形成监管合力。

• 主体责任落实：进一步压实食品生产经营者主体责任，督促企业建立健全食品安全管理制度，加强自查自纠。

行业影响：该意见的出台标志着我国食品安全监管进入全链条、系统化监管新阶段。对于农产品配送和团餐行业而言，将面临更加严格的全流程监管要求，从食材采购、仓储运输到加工配送的每个环节都需要建立可追溯的管理体系。菜管家作为农产品配送行业的标杆企业，将积极响应政策要求，持续完善全链条食品安全管理体系，确保食材安全可追溯。

二、行业大事：中国超级稻三十年大会在沈阳举行，30年带动水稻单产提升22.5%

9月12日至14日，以"锚定国家粮食安全，聚智种业创新发展"为主题的中国超级稻三十年暨种业高质量发展大会在辽宁沈阳举行。大会由崖州湾国家实验室指导，沈阳农业大学、中国水稻研究所、湖南杂交水稻研究中心和辽宁省科技厅、省教育厅、省农业农村厅联合承办，汇聚了25位两院院士及300余名国内专家学者。

超级稻30年成就：

• 品种培育：1996年中国超级稻育种计划在沈阳正式启动，30年间共育成经认定的超级稻品种264个。

• 推广面积：累计推广面积超25亿亩，成为我国"藏粮于技"战略的标志性工程。

• 单产提升：推动水稻平均单产由30年前的388.6公斤增长至475.9公斤，增产率达22.5%。

• 种源自主：我国超级稻全面实现种源100%自主可控，完成水稻育种从跟跑、并跑到全面领跑的历史性跨越，形成完全自主、世界独创的科学育种体系。

• 技术体系：超级稻不断刷新水稻高产世界纪录，实现良田、良种、良机、良法、良制五位一体系统性变革。

未来发展方向：

• 北方超级稻要从过去单一追求高产向高产、优质、抗逆、高效并重转变。

• 加强种业科技创新，培育更多适应不同生态区域的优良品种。

• 推动超级稻技术成果转化，提升我国水稻综合生产能力。

• 深化国际合作，分享中国超级稻技术经验，为全球粮食安全贡献中国智慧。

行业意义：超级稻30年的成就充分体现了我国农业科技自立自强的实力，为保障国家粮食安全奠定了坚实基础。对于食材配送行业而言，优质稻种的推广意味着大米原料品质的持续提升，菜管家将持续关注种业发展动态，优先采购优质稻米品种，为客户提供更优质的主食食材。

三、监管动态：多地加强食品安全监管，守护群众"舌尖上的安全"

1. 市场监管总局通报47批次食品抽检不合格

9月14日，市场监管总局办公厅发布关于47批次食品抽检不合格情况的通报。不合格样品涉及多个品类，主要问题包括：

• 标称江苏省徐州志远食品有限公司委托江苏麦潮食品科技有限公司生产的"朱志远"牌香菜辣条（调味面制品），柠檬黄检验值不符合食品安全国家标准规定。

• 标称福建省漳州市御口发食品有限公司生产的冰糕，脱氢乙酸及其钠盐检验值不符合食品安全国家标准规定。

• 不合格食品涉及调味品、糕点、饮料、肉制品、蔬菜制品等多个品类。

• 市场监管总局已要求相关省份市场监管部门依法查处，涉及的企业已被责令查清产品流向、召回不合格产品、分析原因并进行整改。

2. 沈阳市发布冷藏冷冻食品贮存质量安全管理提醒告诫书

沈阳市市场监督管理局近日发布《关于加强冷藏冷冻食品贮存质量安全管理的提醒告诫书》，重点要求：

• 严格落实备案义务：从事冷藏冷冻食品贮存业务的非食品生产经营者（第三方冷库），应当自取得营业执照之日起30个工作日内，向所在地县级市场监督管理部门备案。备案信息发生变化的，应在15个工作日内更新。

• 严格落实贮存过程管控责任：受托方（第三方冷库）应留存委托方的合法资质证明，如实记录贮存食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。

• 温度监控：冷藏冷冻食品贮存应严格按照食品标识标注的温度条件贮存，配备温度监控设备，定期记录温度，确保冷链不断链。

• 分区存放：不同品类食品应分区存放，生熟分开，避免交叉污染。定期检查库存，及时清理过期变质食品。

3. 湖南省会商部署食用农产品专项排查整治工作

9月11日，湖南省农业农村厅与省市场监管局召开全省食用农产品专项排查整治工作会商会。会议重点部署：

• 加强食用农产品产地准出和市场准入衔接，建立健全全程追溯体系。

• 聚焦蔬菜、水果、畜禽产品、水产品等重点品类，加大抽检监测力度。

• 严厉打击违法使用禁限用农药、兽药，以及非法添加等行为。

• 推进承诺达标合格证制度落实，强化产地开具和市场查验。

• 加强部门协同，形成从田间到餐桌的全链条监管合力。

4. 浙江省发布食品安全监督抽检信息通告

9月15日，浙江省市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告（2026年第29期），对省内食品生产、流通、餐饮等环节的食品进行监督抽检，涉及粮食加工品、食用油、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、餐饮食品、食品添加剂、食用农产品等多个品类。抽检结果将及时向社会公布，不合格产品将依法处置。

四、企业动态：有友泡凤爪抽检不合格，菌落总数、大肠菌群双双超标

9月8日，天津市市场监督管理委员会发布食品安全监督抽检信息。其中，标称有友食品股份有限公司委托四川有友食品开发有限公司生产的泡凤爪（山椒味）（辐照食品），检出菌落总数、大肠菌群超标，被判定为不合格食品。

事件详情：

• 产品信息：泡凤爪（山椒味），规格为136克/袋，商标为"有友和图形"。

• 被抽样单位：天津市津南区宝华盛丰食品经营部。

• 不合格项目：菌落总数和大肠菌群均超出食品安全国家标准规定限值。

• 生产企业：有友食品股份有限公司委托四川有友食品开发有限公司生产。

风险分析：

• 菌落总数超标：菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品的卫生状况。菌落总数超标可能是生产加工过程卫生控制不到位、包装密封不严、储运条件不当等原因导致。

• 大肠菌群超标：大肠菌群是粪便污染指示菌，超标可能意味着产品受到了人和动物粪便的污染，存在致病菌污染的风险。

• 辐照食品标注：该产品标注为辐照食品，辐照处理本应起到杀菌作用，但仍出现微生物超标，说明辐照工艺或后续包装储运环节可能存在问题。

行业警示：

• 肉制品、泡卤制品是微生物超标高发品类，生产企业应加强生产过程卫生控制，严格执行杀菌工艺。

• 委托生产模式下，委托方应加强对受托方生产过程的监督管理，确保产品质量。

• 流通环节应加强储运温度控制，避免因温度不当导致微生物繁殖。

• 消费者购买预包装食品时应注意查看包装是否完好、是否在保质期内，购买后按标识条件贮存。

菜管家在食材采购中严格执行供应商准入制度，对肉制品、泡卤制品等高风险品类加大抽检频次，确保所供食材符合食品安全标准。公司品控部门对每批次入库食材进行微生物指标快检，不合格产品一律拒收。

五、市场行情：第37周农产品批发价格总体平稳，蔬菜均价环比微涨0.2%

据农业农村部监测，2026年第37周（9月7日至13日），"农产品批发价格200指数"为117.00（以2015年为100），比前一周上升0.76个点，同比低2.94个点；"菜篮子"产品批发价格指数同步运行。

蔬菜价格：

• 均价水平：重点监测的28种蔬菜批发市场周均价每公斤4.64元，环比涨0.2%，同比低8.5%。

• 涨跌分布：11种蔬菜价格上涨，3种持平，14种下跌。

• 涨幅较大：黄瓜价格环比涨13.2%，其余品种价格涨幅在5%以内。

• 基本持平：菜花、茄子和大白菜价格环比均基本持平。

• 跌幅较大：菠菜和莲藕价格环比分别跌2.7%和一定幅度。

其他农产品价格：

• 猪肉：瘦肉型白条猪肉出厂价格总体平稳，随着秋季消费需求逐步恢复，猪肉价格有望保持稳中有升态势。

• 鸡蛋：批发市场鸡蛋价格有所下跌，随着气温下降，蛋鸡产蛋率回升，鸡蛋供应充足。

• 水果：秋季水果集中上市，水果批发价格总体呈下降趋势，苹果、梨、柚子等秋季水果价格亲民。

• 水产品：秋季是水产品肥美季节，水产品供应充足，价格总体平稳。

后市展望：

• 随着9月中旬秋菜集中上市，蔬菜供应量将进一步增加，预计蔬菜价格将呈稳中有降态势。

• 秋季学校开学、企事业单位恢复正常供餐，团餐食材需求稳定增长，对农产品价格形成一定支撑。

• 猪肉消费进入传统旺季，价格可能小幅上涨，但整体供应充足，大幅上涨可能性不大。

• 菜管家将持续关注农产品价格走势，通过基地直采、多渠道采购等方式，为客户提供性价比最优的食材供应服务。

六、行业简讯

• 重庆查处21批次不合格食品：重庆市市场监管部门近期查处21批次不合格食品，涉及多个品类，相关产品已被依法处置，涉事企业被立案调查。

• 多地大润发门店检出不合格食品：天津市市场监管委抽检发现，昆山润华商业有限公司天津分公司（河西区大润发超市）销售的小菠萝被检出甜蜜素0.744克/千克。按照标准，甜蜜素不得在新鲜水果中使用，属于超范围违法添加。

• 稷山县推进网络餐饮食品安全治理：山西稷山县召开网络餐饮食品安全集中治理部门联席推进会议，通报前期治理成效，部署商户排查、问题整改、案件查办、平台管控等重点工作，强调网络餐饮食品安全治理必须常抓不懈。

• 美国有机鸡蛋因沙门氏菌疫情召回：美国加州报告23例与有机鸡蛋相关的沙门氏菌感染病例，相关企业已主动召回问题产品。沙门氏菌感染可引起恶心、呕吐、腹泻、胃痉挛和头痛等症状，消费者应检查家中是否有召回产品并妥善处理。

• 浙江发布第29期食品安全抽检通告：浙江省市场监管局9月15日发布2026年第29期食品安全监督抽检信息通告，覆盖31个食品品类，抽检结果及时向社会公布。

• 沈阳加强冷藏冷冻食品贮存监管：沈阳市市场监管局发布提醒告诫书，要求第三方冷库严格落实备案义务和贮存过程管控责任，确保冷藏冷冻食品质量安全。

信息来源：新华社、中国经济网、光明网、中国新闻网、市场监管总局官网、农业农村部、湖南省农业农村厅、沈阳市市场监管局、浙江省市场监管局、食品伙伴网等公开渠道。本文由菜管家农产品有限公司资讯组整理，仅供行业交流参考。