食疗养生法简称“食养”。即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。

       也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。今天广州食材配送菜管家就教大家如何食疗养生

       食疗养生主要是针对气虚、血虚、阴虚、阳虚、湿热、寒湿的患者，对于气虚的患者，平时食疗中可以加用黄芪、人参、大枣、粳米、羊肉、山药、紫河车粉、樱桃、葡萄等。

       血虚的患者平时食疗可选用当归、阿胶、龙眼肉、红枣、猪肝、枸杞、菠菜、黑豆、黑米等，阴虚的患者食疗可选用麦冬、百合、石斛、枸杞、桑葚、黑芝麻、甲鱼、莲藕、银耳等，阳虚患者可加用紫河车、鹿角胶、蛤蚧、冬虫夏草、核桃仁、牛羊肉、狗肉、山药等。

       湿热的患者食疗可加用薏米、绿豆、红豆、豆豉、茯苓、粳米、西瓜、丝瓜、冬瓜、绿茶等，寒湿的患者则可加用山药、白扁豆、党参、芡食、牛羊肉、姜汤等。

       当然除了平常的食疗，还有四季食疗，春夏秋冬四个不同的季节，所需的营养也不同。春夏季节应注意保养阳气，秋冬季节应注意保养阴液才能起到良好的养生作用。

春季 养肝健脾

宜用药物：天麻、米仁、党参、淮山、白芍等

宜用食物：兔、鱼、鸡、木耳夏季 清热养阴

宜用药物：石斛、燕窝、蛤士蟆、绞股兰、野菊花等

宜用食物：老鸭、鱼、冬瓜、西瓜、荷叶等

夏季 保肝护肝

宜用药物：枸杞叶、虎尾轮、牛奶根、香藤根、佛掌榕

宜用食物：鸡、猪小肠、猪肝

宜用药物：石橄榄、金线莲、丰柜斗草、鸭掌草、地参

秋季 滋阴润肺

宜用药物：麦冬、玉竹、芦根、石斛、菊花、百合等

宜用食物：甲鱼、鱼、老鸭、泥鳅、芹菜、白果、白木耳、莲藕、梨等

冬季 益气滋肾

宜用药物：洋参、当归、熟地、太子参、虫草、杜仲等

宜用食物：鱼、禽类、黑芝麻、核桃、羊肉等

养生小贴士：

(1) 每天尽量吃到3种不同颜色的新鲜蔬菜及2种不同的水果。吃的颜色愈多样，表示吃进愈多不同种类的抗氧化物。

(2) 富含维生素C的蔬菜有西兰花、番茄、萝卜、圆白菜、青椒等，水果有橙子、柿子、番石榴、奇异果、草莓、柠檬、鲜枣、山楂等。

(3) 富含维生素E的食物包括核桃、腰果、芝麻等坚果类食物。

(4) 每天喝1～2杯茶，茶里都含有丰富的抗氧化物。

大家学会了吗？广州蔬菜配送公司提醒大家，健康养生。