排骨有什么功效呢，可以说排骨基本上每家每户的餐桌上都会有这一道菜，广州食材配送公司菜管家今天和大家一起看看排骨对我们身体的影响在哪里：

     排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
      排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

      排骨可以补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
吃排骨可以补钙：猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

广州食材配送公司菜管家今天和大家分享一道家常菜——红烧排骨：

材料：排骨、鸡蛋、八角、桂皮、葱段、姜块、香叶、调味料等。

制作步骤：

1、排骨买回来后，锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西，捞出后，控干水；

2、炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化。

3、放入排骨翻炒均匀，倒入料酒，加入八角、桂皮、葱段、姜块，香叶，加入没过排骨的热水，加一勺醋，大火烧开后，小火炖，炖30分钟后加入老抽，放进几个煮鸡蛋；

4、接着炖煮，直到排骨炖烂为止，加点盐，撒入香油用大火收至汤汁浓稠

       喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒哦！大家可以回家尝试一下哦！广州食材配送公司菜管家和大家分享到这里了！