吃莲藕的季节又到了，莲藕虽然生长在淤泥中 ，但是全身却是洁白的，古代诗人都喜欢用莲来作诗或者文章，来赞誉人的高风亮节的品质，今天广州蔬菜配送公司菜管家和大家一起来分享一下莲藕的几种做法，下面先给大家看看吃莲藕有什么功效：

     1、清热凉血：莲藕具有清热解毒的作用，因为莲藕的属性偏寒，能够帮助我们清散体内的热气，对治疗热性病症有很大的作用，而且莲藕的水分也多，吃莲藕能够解渴，还可以对咯血和下血者非常有益。

　　2、通便止泻、健脾开胃：莲藕的营养是很丰富的，其中含有大量黏液蛋白还有膳食纤维元素，具有很好的润肠通便的作用，而且莲藕有一种独特的清香，其中含有一种鞣质，具有促进食欲，帮助消化的作用。

　　3、益血生肌：莲藕中含有多种的微量元素，还有大量的蛋白质和维生素等，具有很好的补益气血的作用，经常吃一些莲藕能够增强机体的免疫力，莲藕中的铁元素含量丰富，能够预防缺铁性贫血，是养阴补血的佳品。

　　4、止血散瘀：藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用，鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　5、美容养颜：莲藕能养胃滋阴，是女性美容养颜的佳品。莲藕花具有药用价值，有延年益寿之功效。

　　6、助消化：莲藕所含有的丰富的微量元素有利于肠胃蠕动，排除体内毒素，促进机体消化。

　　7、补血益气：莲藕中的铁，甲等微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的患者常吃莲藕具有补血的功效。

　　8、生津止渴：莲藕味甘多液，对于夏天容易口干舌燥、心烦、便祕、失眠等火气大症状，效果特别好。建议容易口渴、咽干、烦躁的人可用鲜藕、甘蔗、荸荠、梨、麦冬等榨汁制成五汁饮服用。

广州食材配送公司菜管家下面给大家分享莲藕的做法有哪些：

一、桂花糯米莲藕

        材料：莲藕6节、老冰糖一块、红糖一包、干桂花一小把、白糖适量

        做法：

1、莲藕洗净待用，去皮，从中间关节处切开，取一节把头切开，漏出莲藕中间洞洞部分；

2、糯米提前泡一夜，泡好的糯米装入莲藕节中，一定要塞实；

3、取切掉的莲藕头，用牙签固定好；

4、高压锅内放水加入一包红糖，一大块老冰糖，煮沸加入干桂花；

5、放入装好糯米的莲藕节，一定要固定紧，不然煮的过程中米会洒出来，水要没过莲藕，高压锅上气后20分钟用筷子扎一下莲藕，一下能扎透就说明已经可以了，去掉牙签；

6、切片装盘，撒上些干桂花和白糖即可。

二、泡椒藕丁

         材料：莲藕一节、泡椒6个、盐适量、油适量、剁辣椒一勺

         做法：

1、莲藕削皮洗净，把莲藕切了然后在盐水中浸泡半个小时；

2、泡椒切好；

3、锅中放入适量水烧开把藕丁放去焯一分钟，捞出沥干水分；

4、锅中放入适量油烧热把泡椒放入爆香，接着把焯过水的藕丁一起放入；

5、加一勺剁辣椒和适量盐继续翻炒，加适量水煮下；

6、待汤汁收干即可。

广州食材配送公司菜管家给大家分享了两个莲藕不同的做法，有辣有不辣的，大家有空可以尝试一下罗！