1、鹌鹑蛋当中含有丰富的胆碱，这个成分可以有效地提高大脑的记忆力，减少脑细胞的损害。对于呵护大脑健康是非常有效果的，而且非常适合脑力工作者正在处于学习的青少年或者是老年人。

2、经常吃鹌鹑蛋，还可以有效地提高自身的免疫力，因为鹌鹑蛋当中含有丰富的蛋白质以及铁钙磷等多种维生素，可以有效地呵护皮肤的健康，促进关节的健康，只要每天适量的食用，可以有效地提高免疫力，减少病毒的侵袭。

3、另外鹌鹑蛋当中也含有核黄素，这个成分可以说是鸡蛋的2.5倍，对于那些整天对着电脑或者是用眼过度的学生们来说，每天适量的吃一些鹌鹑蛋，可以有效的呵护视力健康，缓解眼睛疲劳，对于眼睛也有一定的保护效果。