一、热点追踪：河北甲醛白菜事件引发全国排查

近日，河北省张家口市康保县白菜收购环节蘸取甲醛溶液视频在网络流传，引发社会广泛关注。8月22日，康保县人民政府发布正式通报，确认网传内容属实：该行为系收购商为降低运输损耗、谋取更多利润，在收购装运环节故意实施的违法行为。涉事人员已被采取强制措施。

重要提示：甲醛溶液属于工业化学制剂，并非食品添加剂或农产品保鲜允许使用的原料。《食品安全法》和《农产品质量安全法》明确规定，甲醛严禁用于食品保鲜加工，任何给蔬菜喷洒甲醛的行为均属违法违规。

事件发生后，国务院食安办、农业农村部、市场监管总局高度重视，第一时间指导属地调查核实，依法从严从快处置，对涉事白菜流向进行追查，严防问题产品流入市场。同时要求各地举一反三，立即开展白菜等易腐蔬菜专项抽检和市场排查，一旦发现违法违规行为，将严惩重处、决不姑息。

菜管家观点：此事件再次警示农产品流通环节的安全红线不可触碰。菜管家始终坚持源头直采、批次检测，所有蔬菜入库前均经过农残检测，坚决杜绝任何违规保鲜行为，确保客户餐桌上的每一份食材安全可靠。

二、行业观察：甲醛白菜背后的农产品流通痛点

第一财经报道指出，甲醛白菜事件的背后，暴露出农产品冷链流通的成本痛点。据业内人士介绍，产地预冷叠加0至3摄氏度冷链运输，可使白菜保鲜期延长至20天以上，但冷链运费较普通运输上涨约50%。

一亩田最新行情数据显示，目前白菜产地货源价约0.43元每斤，销地批发市场售价约1.33元每斤，而采用全程冷链保鲜的终端售价可达2.55元每斤，近乎翻倍。部分收购商为压缩成本、追求利润，铤而走险使用甲醛等违规手段保鲜。

业内专家表示，随着国务院食安办加快制修订冷链运输等食品安全相关标准，以及农产品冷链物流体系的逐步完善，合规冷链将成为行业标配，违规保鲜的生存空间将被持续压缩。

三、市场行情：夏秋换季菜价温和上涨

当前正处于夏秋蔬菜交替过渡期，早夏菜陆续退市，秋菜尚未大规模上市，叠加持续高温天气影响部分蔬菜生长，供应相对趋紧。据最新监测数据：

• 蔬菜零售均价约7.08元每公斤，微涨0.1%，重点监测的30个品种呈11涨14跌5持平格局。

• 生菜、黄瓜和芹菜价格分别上涨4%、2%和1.4%。

• 第33周（8月10至16日）28种蔬菜批发市场周均价4.55元每公斤，环比涨2.5%，同比低3.4%。

• 鸡蛋批发市场周均价10.11元每公斤，环比涨2.5%，同比高35.2%。

整体来看，全国菜篮子量足价稳，换季性波动在可控范围内。随着秋菜陆续上市，预计9月后蔬菜价格将逐步回落。

四、监管动态：牛蛙水产用药新规发布

2026年8月，农业农村部门印发最新水产养殖用药明白纸，其中新增的明白纸3号专门针对牛蛙养殖，明确列出牛蛙高频不合格药物清单，包括：恩诺沙星和环丙沙星之和、氟苯尼考及氟苯尼考胺之和、磺胺类总量、孔雀石绿、氧氟沙星、呋喃唑酮、甲氧苄啶、甲硝唑等。

明白纸同时列明了《刑法》《渔业法》等相关法律法规条款，对违规用药行为形成更强震慑。这是继去年发布常规水产用药明白纸后，监管部门针对高风险品种的进一步精准管控。

五、行业简讯

• 泔水喂猪入法典：8月15日起，直接使用未经无害化处理的餐厨废弃物饲喂生猪，最高可罚百万元。农业农村部同步下发秋冬季重大动物疫病防控通知，严查违规调运和不规范饲喂。

• 东莞网络餐饮专项治理：东莞市市场监管局通报第七批网络餐饮食品安全典型案例，持续净化外卖平台经营秩序。

• 进口老挝花生检疫新规：海关总署发布2026年第124号公告，明确进口老挝花生的植物检疫要求。

• 稻飞虱联防联控：针对7月以来多轮台风造成长江中下游稻区稻飞虱偏重发生态势，农业农村部组织南方水稻主产区开展联防联控。

信息来源：新华网、央视网、中国农业农村信息网、第一财经、食品伙伴网等公开渠道。本文由菜管家农产品有限公司资讯组整理，仅供行业交流参考。