一、政策重磅：农业农村部印发十五五规划，2030年基本建成现代农产品产地市场体系

8月25日，农业农村部印发《全国农产品产地市场体系发展十五五规划》。规划提出，到2030年，契合产业、产需衔接、高效顺畅、内联外通的现代农产品产地市场体系基本建成，农产品供给保障和服务带动小农户能力稳步提升。

核心要点：

• 推进人工智能+农产品流通发展：加强农产品消费大数据分析与生产端反馈应用，打造面向市场、数据驱动、高效协同的农产品流通体系。

• 优化提升产地批发市场：完善产地市场交易、仓储、加工、配送等功能，提升农产品集散和辐射带动能力。

• 加快完善产地冷链物流：加强产地预冷、冷藏保鲜、冷链运输等设施建设，降低农产品产后损耗，这也是解决甲醛白菜等违规保鲜问题的根本之策。

• 增强市场监测预警能力：建立健全农产品市场信息采集、分析和发布机制，提升产销对接效率，减少菜贱伤农、菜贵伤民现象。

菜管家观察：该规划为农产品流通行业指明了数字化、智能化、冷链化的发展方向。菜管家将积极响应政策号召，持续加大冷链物流和信息化建设投入，推动农产品从田间到餐桌的高效、安全流通。

二、监管动态：食品生产AI监管全覆盖，2万余件食品添加剂违法案件被查办

据中国消费者报8月26日报道，市场监管部门持续推进食品安全智慧监管，逐步实现食品生产AI监管全覆盖。通过人工智能技术对食品生产过程进行实时监控和风险预警，大幅提升了监管效率和问题发现能力。

同时，全国市场监管系统持续加大对超范围、超限量使用食品添加剂违法行为的打击力度，今年以来已查办相关案件2万多件，有效震慑了违法违规行为，守护了群众舌尖上的安全。

此外，八部门近日联合印发通知，进一步保障农业灌溉用水安全，从源头上保障农产品质量安全和农业生产稳定。

三、行业创新：吉林首次为鸡蛋开出区块链可追溯电子合格证

8月26日消息，吉林省首次为鸡蛋产品开出可追溯电子合格证。该电子合格证由吉林省畜牧业管理局委托开发，应用最新区块链技术，嵌入可追溯二维码，实现一箱一证，确保产品信息全程可追溯且不可篡改。

通过扫描电子合格证上的二维码，进货商和消费者可以查看养殖主体对产品质量安全的承诺，了解蛋品的产地、品种及养殖企业等信息；监管部门也可凭此迅速召回问题商品。这是继食用农产品承诺达标合格证制度全面推行后，畜产品追溯体系的又一创新实践。

行业意义：区块链技术与农产品合格证的结合，将有效提升追溯信息的可信度和便捷性，为农产品质量安全监管提供新的技术手段。未来，可追溯电子合格证有望在更多农产品品类中推广应用。

四、事件追踪：甲醛白菜后续，各地农批市场升级检测标准

河北康保甲醛白菜事件持续发酵。8月26日，专家进一步解读甲醛白菜的危害与辨别方法。专家指出，甲醛是化学工业原料，根据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），甲醛严禁用于食品加工和保鲜，长期食用含甲醛的食品会对人体健康造成严重危害。

各地应对：

• 杭州、上海、江苏等地农批市场纷纷升级检测标准，将入场检测次数翻倍，增加甲醛等违规添加项目的抽检。

• 多地市场监管部门开展白菜等易腐蔬菜专项排查，严防问题产品流入市场。

• 行业专家呼吁将甲醛纳入食用农产品常态化抽检范围，从制度层面堵塞监管漏洞。

菜管家提醒：消费者购买白菜时，可通过一看二闻三摸辨别：一看菜帮是否异常发白、有无液体残留；二闻有无刺鼻化学气味；三摸手感是否异常滑腻。发现可疑蔬菜请停止购买并向市场监管部门反映。菜管家所有配送蔬菜均经过严格检测，坚决杜绝违规保鲜食材。

五、市场行情：夏秋换季菜价总体平稳，鸡蛋价格同比上涨明显

当前正处于夏秋蔬菜交替过渡期，早夏菜陆续退市，秋菜尚未大规模上市，叠加持续高温天气影响，蔬菜供应相对趋紧，但整体价格保持平稳：

• 蔬菜零售均价约7.08元每公斤，微涨0.1%，重点监测的30个品种呈11涨14跌5持平格局。

• 第33周（8月10至16日）28种蔬菜批发市场周均价4.55元每公斤，环比涨2.5%，同比低3.4%。

• 鸡蛋批发市场周均价10.11元每公斤，环比涨2.5%，同比高35.2%，涨幅较为明显。

• 上海市场8月24日数据：青菜田头价3.36元每公斤，卷心菜1.34元每公斤，鸡毛菜5.89元每公斤。

随着9月中旬秋菜集中上市，预计蔬菜品种将更加丰富，价格有望逐步回落。鸡蛋价格受中秋备货需求支撑，短期内可能维持高位。

六、行业简讯

• 现制咖啡健康体检：最新检测显示，奶咖类产品能量相对较高，果咖类产品暗藏甜蜜陷阱，消费者应注意糖分和热量摄入。

• 美国召回预制食品：Taylor Farms因沙门氏菌风险召回十余款含墨西哥辣椒的预制食品，包括莎莎酱和鳄梨酱。

• 美国圆生菜疫情：美国报告1644例环孢子虫感染病例、94人住院，疑似与某连锁餐厅供应的圆生菜有关，墨西哥相关部门正在开展溯源调查。

• 安徽怀远专项整治：怀远县市场监管部门开展四大安全专项整治，聚焦食品安全等重点领域，实现四个一批工作目标。

• 农业灌溉用水安全：八部门联合印发通知，进一步保障农业灌溉用水安全，从源头保障农产品质量。

信息来源：新华社、中国消费者报、中国农业农村信息网、环球网、食品伙伴网等公开渠道。本文由菜管家农产品有限公司资讯组整理，仅供行业交流参考。