一、高层动态：李强总理在吉林考察，强调全力夺取秋粮丰收、严把食品安全关

8月26日至27日，中共中央政治局常委、国务院总理李强在吉林考察。他强调，要多措并举稳产增产，全力夺取秋粮丰收，持续提升农业综合生产能力，确保国家粮食安全。

李强指出，要大力发展农产品精深加工，做好粮头食尾农头工尾转化增值文章，打造特色品牌，延伸产业链、提升价值链，增强就业吸纳能力，不断提高农业产业化水平和综合效益。

食品安全方面，李强强调，要严把食品质量安全关，紧盯生产、收购、加工、流通等关键环节，加强从农田到餐桌的全链条监管，让群众吃得放心、吃得健康。在查干湖，李强还听取了生态渔业等情况介绍。

菜管家观察：总理的重要指示为农产品流通行业指明了方向。菜管家将认真贯彻落实，持续加强从采购到配送全链条的食品安全管控，同时积极拓展农产品精深加工业务，提升农产品附加值，为保障粮食安全和食品安全贡献力量。

二、行业创新：山东齐鲁农超共建全链条品质保障体系，制定营养健康农产品标准

8月27日，山东省齐鲁农超平台举办合作赋能交流活动，科研、流通、电商等领域以及县域共建单位齐聚一堂，立足各自资源优势深化协同，共同扩容升级齐鲁农超产业生态。

活动中，山东省疾控中心与齐鲁农超签署合作协议，将依托公共卫生与食品安全技术储备，共建从农田到餐桌的全链条品质保障体系。双方将联合制定山东省营养健康农产品遴选标准，推动农产品从吃得安全向吃得健康升级。

行业意义：这是国内首个由省级疾控中心与农产品流通平台联合制定营养健康标准的尝试，标志着农产品品质评价从单一的安全指标向营养健康综合指标延伸。未来，营养健康农产品有望成为农产品品牌化、高端化发展的新方向，也为食材配送企业提供了更丰富的高品质产品选择。

三、事件评论：甲醛白菜屡禁不止，深层原因与制度反思

河北康保甲醛白菜事件曝光已近一周，但舆论热度不减。8月27日，多家媒体发表评论文章，深入分析甲醛白菜屡斩不断的深层原因。

原因一：冷链成本与低货值的矛盾。冷链运输成本较常温高出30%至50%，而白菜产地价仅0.4元左右每斤，货值较低，部分中小货主不愿支付温控溢价，转而选择违规化学保鲜。

原因二：监管存在盲区。甲醛目前尚未纳入蔬菜常规检测项目，收购装车环节多发生在凌晨或田间地头，监管难度大、发现率低，违法成本与获利空间不匹配。

原因三：产地准出与市场准入衔接不畅。部分地区承诺达标合格证制度执行不到位，产地检测和市场检测存在脱节，问题蔬菜容易过关。

制度反思：评论指出，解决甲醛白菜问题不能仅靠运动式排查，需要从三方面建立长效机制：一是加快产地冷链物流基础设施建设，降低合规保鲜成本；二是将甲醛等违规添加物纳入常态化抽检范围，提高违法成本；三是强化产地准出与市场准入衔接，落实承诺达标合格证制度，实现全链条可追溯。

菜管家观点：作为农产品配送企业，我们坚决支持监管部门从严打击违法违规行为，同时呼吁行业同仁共同抵制违规保鲜，坚持合规冷链运输，以实际行动守护消费者舌尖上的安全。

四、监管新规：重庆出台七个一律，压实农批市场食品安全责任

重庆市市场监管局近日发布《关于压实市场开办者管理责任规范食用农产品销售行为七个一律的通告》，自2026年8月3日起正式实施，以七条刚性条款全链条压实市场开办方、管理人员、销售商户三方责任。

七个一律核心内容：

• 市场开办者未落实食品安全主体责任的，一律查处。

• 抽检不合格结果，一律在经营场所公示。

• 销售者未落实进货查验义务的，一律处罚。

• 无法提供合法来源的食用农产品，一律下架退市。

• 发现不合格食用农产品，一律追根溯源。

• 屡查屡犯的经营者，一律责令停业整顿。

• 涉嫌犯罪的，一律移送公安机关。

行业影响：重庆七个一律是全国首个以刚性条款形式压实农批市场三方责任的地方新规，特别是抽检不合格结果一律公示无法提供合法来源一律下架等条款，将对农产品流通行业产生深远影响。预计未来将有更多地区出台类似规定，农产品溯源管理和合规经营将成为行业标配。菜管家已建立完善的索证索票和溯源体系，所有配送食材来源可查、去向可追，完全符合新规要求。

五、市场行情：夏秋换季菜价总体平稳，秋粮丰收在望

当前正值夏秋蔬菜交替过渡期，全国菜篮子产品供应充足、价格总体平稳：

• 蔬菜：重点监测的28种蔬菜批发市场周均价4.55元每公斤，环比涨2.5%，同比低3.4%。随着9月中旬秋菜集中上市，预计价格将逐步回落。

• 鸡蛋：批发市场周均价10.11元每公斤，环比涨2.5%，同比高35.2%，受中秋备货需求支撑，短期内可能维持高位。

• 猪肉：价格总体平稳，随着开学季和中秋临近，消费需求有望逐步回升。

• 粮食：秋粮长势总体良好，各地多措并举稳产增产，全力夺取秋粮丰收，全年粮食丰收基础稳固。

菜管家将密切关注市场行情变化，发挥本地直供+全国调配的供应体系优势，保障客户食材供应稳定、价格合理。

六、行业简讯

• 低GI大米认证落地：广东五华华疆菩米通过华测检测低GI食品评价，GI值33，远低于≤55的标准，为控糖人群提供新选择。

• 宁波牛奶早产奶：宁波牛奶集团再现早产奶事件，涉及超3万盒，质监部门已立案调查。

• 冷链物流建设提速：全国已建成105个国家骨干冷链物流基地，冷库总容量达2.7亿立方米，产地预冷和冷链配送能力持续提升。

• 农产品合格证制度：2026年2月1日起，蔬菜、水果、畜禽、禽蛋、养殖水产品等七大类农产品上市必须附带承诺达标合格证，无合格证不得入市。

• 农药残留新国标：新版GB 2763-2026涵盖585种农药、万余项残留限量，全面覆盖批准食用的农药品种和主要农产品，3月1日起已实施。

• 大连三级快检体系：大连市建立农批市场-农贸市场-社区菜店三级快检体系，织密菜篮子安全防线。

信息来源：新华社、光明网、中国经济网、齐鲁晚报、中国市场监管报、食品伙伴网等公开渠道。本文由菜管家农产品有限公司资讯组整理，仅供行业交流参考。