时序步入冬天,乃是草木凋零、万物闭藏之际,也是一年之中最需要进补、养身的时刻。寒易损阳气,想要强壮不生病、安然地度过冷飕飕的冬季,那麽饮食调理上,「入冬飨宴」绝对不能马虎。
多吃紫黑色食物
入冬建议多补充紫黑色食物,如黑木耳丶黑豆丶紫菜丶黑芝麻丶紫米等,大家都知道冬天养肾可以多吃黑木耳,木耳性平丶味甘,内含的营养有助於养血补肾,其拥有丰富的膳食纤维更能促进肠胃蠕动,提升消化道运作,排便顺畅使情绪轻松丶愉悦。
蛋白质与碳水化合物是必须
此外,入冬後基础的营养素也绝对不能少,蛋白质是输送身体氧气和养分的重要助手,一进入冬天,身体所需的能量本就会增强,适度摄取蛋白质,诸如鸡蛋丶牛奶丶豆类食品(豆浆丶豆腐等),可以更容易让体内消化吸收,有效帮身体贮存能量,使阳气潜藏於内丶保养精气,为接下来整个冬季做好万全准备,除了蛋白质之外,碳水化合物也是提供生命能量的来源之一,像是根茎类丶谷物等,不仅能转化成活力来源,对呼吸系统也十分有助益。
补血去寒不怕冬
慢慢进入冬季,补血去寒是不可或缺的功课之一,想要让身体由内而外暖和起来,血液扮演着举足轻重的角色,使血活络才不会觉得手脚特别容易冰冷,想要滋阴补血,多多食用深绿色蔬菜,如菠菜丶绿色花椰菜丶青江菜丶空心菜等富含铁质的食物,不仅营养价值高,还能提升血液携氧量,加强血液循环,而除了深绿色蔬菜外,瘦红肉也是益气补血丶改善贫血症状的主要营养食物,如牛肉丶内脏等,适度地食用可以稳定血红素,满足人体红血球的需求,生血丶活血以加强基础代谢丶产生热量抗寒。
黄色食物保护心血管
其中,黄色食物也是冬季必须备足的营养,由於冬天的低温会使血管收缩,使血压上升,甚至导致动脉硬化丶血液黏稠等,严重会造成心肌梗塞,为了保护心血管健康,富含类胡萝卜素的食物是优先选择,类胡萝卜素具有防止动脉硬化丶保护心血管的效用,诸如地瓜丶南瓜丶甜椒丶红萝卜等,都是很好的类胡萝卜素来源,冬天除了平时要多注意衣物保暖之外,多补充黄色食物也对身体有相当大的助益,透过增强免疫防御能力,可以避免负面能量来袭。